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현대인의 식생활 문제점과 바람직한 식생활을 위한 실천방안

저작시기 2006.04 |등록일 2008.03.26 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,800원

소개글

현대인의 식생활의 문제점을 진단하고, 보다 건강한 생활을 위한 실천방안을 식생활의 개선에 초점을 두어 정리한 레포트입니다.

목차

1. 현대인의 식생활의 문제점-통계표 & 영화 <슈퍼사이즈 미>첨부
2. 바람직한 식생활을 위한 실천방안-슬로우 푸드 운동 포함

본문내용

1. 현대인의 식생활의 문제점

▶현대인의 불규칙한 식사는 건강을 위협한다.
신체의 리듬에 따른 규칙적인 식생활이 이루어져야 함에도 불구하고 아침을 거르거나 식사사간을 일정하게 지키지 않는 사람들이 많다. 우리 몸은 일정한 시간에 규칙적으로 음식이 위속에 들어가지 않게 되면 몸에 비상이 걸려, 언제 들어올지 모르는 열량에 대비하여 일단 음식이 들어왔을 때도 높은 비율로 지방이 축적된다. 불규칙적인 식습관은 과식으로도 이어져 영양 불균형을 초래할 뿐만 아니라 소화기 관련 질환의 발병으로 건강을 해치게 된다. 따라서 하루에 섭취하는 총 칼로리가 일정하면서 하루 세 끼 같은 양을 규칙적으로 제시간에 나누어 먹는 것이 좋다.
▶현대인의 패스트푸드 섭취의 증가는 건강을 위협한다.
패스트푸드는 간편성, 경제성에 비중을 두고 번져 나가고 있는데 이들의 영양적 특성을 살펴보면, 열량의 비율이 높고, 포화지방산과 나트륨함량이 높으며 과일, 채소 등의 섭취부족으로 인해 비타민이 부족하여 특히, 이를 즐겨 먹는 청소년들의 건강에 장애를 초래할 우려가 있다. 이를 한 끼의 식사로 이용할 때에는 영양이 부족하고, 간식으로 할 경우는 과잉열량이 되며, 영양의 불균형을 가져오게 된다. 패스트푸드로 인한 영양문제는 지금 당장은 나타나지 않지만 이러한 식습관은 후에 일생의 건강을 해칠 수도 있다 또한 패스트푸드가 번창함에 따라 가정에서의 식사시간이 줄어들게 되어 자기중심적이고 이기적이며, 자제력을 상실하게 되는 심리적인 문제도 야기한다. 이들을 무조건 좋지 않은 것으로 간주하기보다는 분별 있는 식사법을 통하여 부족하기 쉬운 영양소를 보완하고 과잉 영양소를 줄여 음식을 선택할 수 있도록 하는 것이 필요하다
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