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일본의 음식문화

저작시기 2007.11 |등록일 2008.03.18 한글파일한글 (hwp) | 27페이지 | 가격 2,500원

소개글

한일문화비교론 수업에 제출한
일본의 음식문화에 관한 보고서입니다.
A+받은 자료입니다. 참고하세요~

목차

Ⅰ.서 론
1. 주제 선택의 이유
Ⅱ. 본론
1. 일본음식의 특징
2. 일본 음식의 역사
3. 일본의 식사예절
4. 일본음식의 종류
Ⅲ . 결론
1. 일본의 지리적 여건에 따른 음식의 특징
2. 일본인의 식사예절 및 음식문화

본문내용

사람이 살아가는 동안에 느끼는 즐거움 중 먹는 즐거움을 빼놓을 수 없고, 평생을 살아가면서 맛볼 수 있는 음식은 한정 되어있다. 음식의 종류가 각 나라의 문화만큼이나 다양하기 때문이다. 음식만큼 각 민족의 역사적 배경, 그 나라의 자연환경에 따른 생활방식을 함축성 있게 표현하며 독특한 맛과 냄새로 한 나라를 다른 나라와 구별지어주는 것도 찾기 어렵다. 일본은 한국과 가깝게 위치해 있어 예로부터 한국과 많은 교류가 있었다. 그리하여 음식문화에 있어서도 많은 공통점을 가지고 있으나 자세히 들여다보면 섬나라라는 고유의 특성으로 인해 차이점도 많다는 것을 알 수 있다. 특히 일본의 음식문화는 단순히 굶주린 배를 채우기만을 위한 것이 아니다. 사회적 계급, 종교, 지역적 사정 등 여러 가지에 따라 달라진다. 현대를 살아가는 우리에게 있어 일본은 무시 못 할 존재로 우리 곁에 다가와 있다. 일본의 문화가 우리 일상생활에 많은 부분을 차지하기 시작한 것은 이미 오래 전 일이다. 언어, 식문화, 대중매체를 통한 청소년들의 패션, 만화 이외에도 무시 못 할 정도로 큰 부분이 우리 곁에 있다. 어린이들이 보는 만화는 거의 80%가 일본만화라 해도 과언이 아닐 것이다.
우리 또한 그런 것들을 보고 자라온 세대이다. 대학생이 된 지금 우리는 무조건적인 수용이 아닌 비판을 할 줄 알고 옳고 그름을 판단하여 받아들여야 할 것이다. 현재 한국의 외식문화에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있는 것이 일본 음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다. 한국에는 초밥이나 우동, 메밀국수, 돈까스 등 한국음식 만큼이나 친숙한 일본 음식들이 있다. 그만큼 일본 음식들이 한국인의 입맛에도 맞는다는 것일 것이다.
일본인들의 생활문화와 음식문화를 관련지어 살펴보고, 일본 음식문화의 역사와 음식 종류, 더불어 식사 예절에 대해 살펴보려고 한다.

참고 자료

노성환.『젓가락 사이로 본 일본문화』. 교보문고. 1997
김양선. 『일본인의 생활』. 혜안. 2001
구난숙. 『세계 속의 음식문화』. 경문사. 2001
이에나가 사부로.『일본문화사』. 까치글방. 1999
최관.『일본문화의 이해』. 학문사. 1999
문화이론연구소.『日本人과 日本文化 이해』. 보고사. 2000
http://blog.naver.com/shylph86/60037699009
http://blog.naver.com/sweetestcoma/20041839021
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