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프랑스 와인에 대해

저작시기 2008.03 |등록일 2008.03.17 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,500원

소개글

프랑스 와인의 전반적인 내용을 열거했습니다.
주요 와인생산지와 와인의 발생이유, 먼나라 이웃나라에서 프랑스 와인편에 대한 내용 등등..

내용만 총 7장입니다.

목차

없음

본문내용

프랑스 포도주
1.프랑스 포도주
`포도주 없는 식사는 태양이 없는 날과 같다` `포도주는 신이 주신 음료, 물은 짐승의 음료`. 프랑스 사람들의 포도주 예찬이다. 식당은 물론 가족 식사나 학교 식당서도 포도주는 빠지지 않는다. 초등학교 학생들에겐 포도주를 물에 타 준다.
오늘날 세계 여러 나라들이 모든 종류의 와인을 생산하고 있지만 모두가 인정할 수 있는 좋은 와인 을 생산하는 나라는 오직 프랑스라 해도 이에 이의를 제기하는 사람은 없을 것이다. 이것은 지형과 토양, 기후 등 포도에 영향을 주는 모든 요소에 최적의 조건을 갖추고 있으며 오랜 세월 동안 수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는 노력에서 기인한다. 프랑스는 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 모든 포도밭을 일일이 규정하고 그 곳에서 생산되는 와인의 등급을 정하고 관리하는 노력 또한 앞서 나가며 이렇게 프랑스에서 제도화된 등급 기준은 현재 유럽의 여러 나라들 뿐 아니라 와인의 신세계인 아메리카나 오스트리아, 아프리카에서까지도 모방하기 때문에 프랑스가 와인 종주국이라는 사실이 증명될 수 있는 것이다. 프랑스인들의 `와인은 신의 선물`이라는 표현대로 프랑스는 어느 곳에서도 와인 생산이 가능하지만 크게 6개 지방으로 나뉘는데 :
1.보르도 2.부르고뉴 3.론느 4.루와르 5.알자스 6.상파뉴

*B.C 600년경 페니키아인에 의해 남프랑스 마르세이유 부근에서 포도재배 시작
*A.D 4세기 초 콘스탄티누스 황제의 기독교공인, 종교행사 때 와인이 사용된 후 포도재배 확산
*A. D 1338 ~ 1453 백년전쟁

(와인이 원인 : 영국헨리 2세와 보르도 공주 결혼 - 지참금)
*18세기에 유리병과 코르크 사용으로 판매와 유통경로의 다양화(단열성, 신축성)
*1855년 보르도 메독지구 특급 와인 지정(메독 60, 그라브1, 쏘떼른 26)
*19세기 철도의 가설로 남부와인 산업 발전
*1864년 Phylloxera발생(가르지방) : 프랑스 포도밭 황폐 - 포도나무 뿌리 진딧물→뿌리의 수분을 빨아먹음

참고 자료

먼나라 이웃나라
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