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[우유채식]성인기 영양문제를 해결할 우유채식

저작시기 2007.10 |등록일 2008.03.16 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 800원

소개글

성인기 영양상의 문제에 대해서 알아보고, 그 문제를 해결할 우유채식의 섭취를 권장한다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 성인기 영양상의 문제점
2) 채식의 이점
3) 채식의 단점 및 보완할 방안-우유채식

3. 결론

본문내용

-서론-
성인기는 성장이 완료되고 성숙과 유지가 이루어지는 단계이다. 성인기에는 건강한 신체를 유지하는 것이 중요하다. 과거에는 영양섭취부족으로 인한 질병이 문제였다. 하지만 과거와 현재의 질병구조는 달라졌다. 현재는 사회 및 경제의 발전으로 먹을거리가 풍부해졌으며 외국의 식문화 유입으로 인해 식생활 패턴이 점점 서구화 되어졌다. 이로 인해 충분한 영양섭취가 이루어지고 있으며 이를 넘어 영양섭취과다로 인한 질병의 발생률이 급증하고 있다. 즉, 에너지와 영양섭취과다로 인해 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등의 만성퇴행성 질환의 발병률이 늘어나고 있는 것이다. 이러한 성인기 영양상 문제점을 해결할 방책으로 채식에 관한 관심도가 높아지고 있다. 음식점에 있어서도 채식뷔페 등을 볼 수 있으며 채식주의를 실천하는 사람들도 많이 볼 수 있다.
이렇듯 채식에 관심이 높아지고 있는데 채식이 만성퇴행성질환에 어떠한 영향을 주는 것일까? 이러한 궁금증은 본론으로 들어가 알아보도록 하겠다. 본론에서는 성인기에 문제시 되는 영양상의 문제점에 대해 알아보며 채식이 성인기 영양상문제점을 해결하는데 어떠한 도움을 주는지에 대해 알아보겠다. 마지막으로는 성인기에 채식을 할 경우 일어날 수 있는 문제점과 이를 해결할 수 있는 해결방안에 대해 알아보도록 하겠다.

-본론-
1) 성인기 영양상의 문제점
보건복지부에서는 2005년 국민건강영양조사 중 건강부분 조사 결과 우리나라 30세 이상 인구의 1/3이 심. 뇌혈관의 고위험군에 있다는 것을 밝혔다. 이와 관련된 2005년 국민건강영양조사의 영양부분 조사 결과를 보면 동물성 식품 섭취비율이 2001년에 비해 2.4% 증가한 22.3%였으며 1인당 하루 섭취열량도 43kcal가 증가 한 것을 볼 수 있다. 또한 지방으로 인한 에너지 기여율이 20%가 넘었다. 이러한 결과로 보았을 때 동물성 식품과 지방섭취 증가가 심. 뇌혈관 질환의 위험성을 높여준 것이라고 볼 수 있다.
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