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여러 가지 신선한 과일과 가공 제품의 특성 조사

저작시기 2007.10 |등록일 2008.03.08 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 9페이지 | 가격 2,000원

소개글

조리과학 및 실험 A+레포트입니다.
실험사진도 있습니다.

목차

실험 목적
실험 재료 기구
실험 방법
실험 결과
고찰
참고 문헌

본문내용

각종 과일류의 특성을 알고 외부 색깔, 내부 색깔, 조직감 및 질감, 풍미, 선호도 등에 대해 평가 할 수 있다.
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