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허브와 스파이스

저작시기 2006.04 |등록일 2008.03.08 파일확장자어도비 PDF (pdf) | 12페이지 | 가격 3,000원

소개글

외국 조리 시간에 허브와 스파이스 자료 조사레포트 A+받았습니다.

목차

1. 향신료란 무엇인가?
2. 향신료, 그 안에 담긴 뜻
3. 허브란?
4. 허브의 역사
5. 허브와 스파이스
6. 허브와 스파이스의 종류
7. 참고문헌

본문내용

1. 향신료란 무엇인가?

사용부분
향신료
씨앗

열매
나무껍질
땅속줄기
참깨, 겨자, 아니스, 코리앤더, 육두구 등
정향(꽃봉오리), 사프란(암술대) 등
고추, 후추, 바닐라, 팔각, 올스파이스 등
계피, 육계피 등
생강, 강황, 마늘, 고추냉이
향신료를 한문으로는
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