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TGIF 광고 전략

저작시기 2007.05 |등록일 2008.02.26 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 25페이지 | 가격 1,000원

소개글

TGIF 관련 레포트를 쓸 때 도움이 되실 겁니다.

목차

1.광고 상황 분석
(1) 환경분석
(2) 시장 분석
(3) 제품 분석

2. 광고 기본 전략
(1) 광고 목표
(2) 목표 소비자 설정
(3) 광고 컨셉

3. 광고 크리에이티브 전략

4. 매체 전략

본문내용

1.광고 상황 분석
(1)환경분석
1) 시장상황

외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식 산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. 이러한 외식사장의 성장은 경제적·기술적 발전을 바탕으로 한 사회적·문화적 변화에서 기안한 것이다.

2) 사회적 요인
여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관 대두(모방과 적응)

3) 문화적 요인
문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 지가만족적인 의식구조

(2) 시장 분석

식문화의 새로운 경향으로 인해 식사는 ‘먹는 것’이 아닌 ‘먹는 일’로 규정되었다. 특히 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출되었다. 고객들은 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔터테이먼트화를 이루며 새로운 식문화가 정착되었다. 체계적이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 괄목할 만한 성장을 거듭하고 있다.

1)경쟁사 분석

현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,마르쉐,아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 `새로움`,`편리함`,`세련됨` 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별점은 있다.

<1>공통점
새로움- 음식이 새롭다, 다양한 메뉴, 이국적 분위기
편리함- 좋은 서비스, 주차 가능, 입맛대로 골라먹기 가능
세련됨- 젋은이들의 앞서가는 만남의 장소, 가족단위의 기분 내는 외식 장소, 서구적, 미국적 구성

<2>경쟁 레스토랑의 특징

※ 베니건스
TGIF 다름으로 많은 점포수, 음식 종류도 비슷함, TGIF에 비해 약간 더 달콤, 매콤한 맛 녹색이 테마색이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용

※ 정글짐
외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 샐러드 보울에 담겨 나오는 샐러드, 나무판에 구워 나오는 피자 등이 특색있는 음식. 극장,학원과 같은 건물에 입점해 다수의 고객을 끌어들임. 소란스럽지 않은 분위기

※ 칠리스
미국식 멕시코 음식으로 차별화된 패밀리 레스토랑 종업원 중 일정인원을 외국인을 배치하여 외국인 손님에게 편리하도록 배려. 어린이 메뉴 보유

※마르쉐
`맛으로 떠나는 세계 여행`이란 컨셉으로 고객에게 경험을 선사.세계 각국의 음식을 자기방식대로 쇼핑하는 느낌을 줌(유럽의 재래시장을 연상). 각 매장과 매장 내 구역마다 색다른 인테리어

(3) 제품 분석
1) 고품질의 음식
① 고품질의 음식 재료
음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는 고품질의 음식을 평가하는 정확한 기준이 없는 실정이라 미국의 초이스급의 육류를 사용하고, 신선함이 중요한 야채종류는 국내 최상급의 식자재를 사용한다.

② 컬리널리 챌린지 코리아
매년 업무 능력·자질 향상을 위해 영업점별·개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최한다. 올해(2000년) 4번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질향상을 도모하는 취지의 요리경연대회인데 이런 대회를 통해 고품질의 음식을 개발하게 되는 것이다.
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