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[마케팅]외식프랜차이즈 크리스피크림도넛 마케팅전략과 성공요인분석

저작시기 2007.11 |등록일 2008.02.25 한글파일한글 (hwp) | 34페이지 | 가격 3,500원

소개글

크리스피크림도넛 마케팅전략과 성공요인분석에 대한 레포트

목차

1. 기업소개
2. 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P분석
7. 마케팅전략제안
8. 성공요인분석
9. 결론

본문내용

1. 기업소개
크리스피크림의 창시자, Vernon Rudolph는 New Orleans에 사는 프랑스 요리사로부터 yeast-raised 도넛 비법을 사서 1937년 7월 13일, NorthCarolina주 Winston Salem에서 첫 점포를 열었다. 초창기 크리스피크림은 지역 슈퍼마켓에 도넛을 납품하는 수준이었다. 그러나 뜨거운 도넛을 먹을 수 없겠냐는 고객들의 문의가 빗발치자 처음으로 벽에 구멍을 내어 갓 튀겨낸 도넛을 팔기 시작하였다. 크리스피크림은 주로 가족 소유의 소규모 체인 점포였다. 오리지널 글레이즈는 제조 비법에 따라 동일하게 제조하여 판매하였으나 각기 점포마다 다른 도넛 메뉴들을 끼워 팔고 있었다. 제품의 통일성을 갖추기 위해 크리스피크림은 재료 혼합 공정과 유통 시스템을 구축, 수직 통합하여 대량으로 생산된 도넛 믹스 분말을 각각의 크리스피크림 점포에 보내어 동일한 제품을 생산케 하였다.
미국 남동부에서 시작된 크리스피크림은 1960년부터 확장을 시도하였으나 창시자의 죽음 이후로 1976년 Beatrice Foods라는 식품회사에 인수되었고 1982년 초기 프랜차이즈 점포들이 힘을 모아 크리스피크림을 Beatrice Foods로부터 독립시켰다. 1996년 뉴욕으로 진출을 시도한 이후 1999년부터 전국적인 사업 확장이 이루어졌고 2000년 4월 주식상장에 다다랐다. 2001년, 캐나다에 첫 해외 점포를 내기 시작하여 2004년에서는 미국 45개 주를 비롯 캐나다, 멕시코, 호주, 그리고 영국까지 총 400개 이상의 점포를 프랜차이즈 형식으로 운영되고 있다. 현재 국내에는 22개 점포가 있으며 올해까지 28개가 생길 예정이다.

그럼 크리스피크림을 한국에 들여온 회사는 어디일까? 바로 롯데이다.
크리스피 크림 가맹요건은 까다롭기로 정평이 나 있다. 해당지역에서 이미 식료업 서비스를 해봤거나 하고 있는 사람에게만 주어진다. 크리스피크림도넛을 수입하기 위해 롯데 이외에 많은 기업이 치열한 경쟁을 벌였다고 한다.

참고 자료

www.krispykreme.co.kr
www.dunkindonuts.co.kr
www.misterdonut.co.kr
www.donostudio.co.kr
www.seri.org
www.nso.go.kr
www.fnnews.com
www.e-today.co.kr
www.moneytoday.co.kr
www.donga.com
www.hani.co.kr
www.coleomarketing.com
브랜드 매니지먼트 - 케빈레인컬러, 이상민 외 역, 비즈니스북스, 2007
보랏빛 소가 온다.(2) - 세스 고딘, 안진환 역, 재인, 2005
보랏빛 소가 온다. - 세스 고딘, 이주형 역, 재인, 2004
브랜드 가치를 높이는 고객경험 - 숀 스미스, 정우찬 역, 다리미디어, 2003
고객이 정답이다 - 켈리 무니, 임지원 역, 좋은책만들기, 2002
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