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술과 건강

저작시기 2008.02 |등록일 2008.02.22 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

소개글

음주와 올바른 음주에 대하여 작성하였습니다

목차

1. 건강과 술의 정의
(1) 건강(Health , 健康)의 정의
(2) 술(Liquor)의 정의

2. 술이 인체에 미치는 영향(양면성)
(1) 술이 건강에 나쁜점
(2). 술이 건강에 좋은점

3. 잘못된 술 상식

4. 올바른 음주 습관

5. 숙취에 좋은 음식

6. 결론

본문내용

5. 숙취에 좋은 음식
◉선짓국: 선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하다. 콩나물, 무 등이 영양의 밸런스를 이루어 피로한 몸에 활력을 주고 주독을 풀어준다.
◉콩나물국: 콩나물은 최고의 해장국! 콩나물 속에 다량 함유되어 있는 아스파라긴은 간에서 알콜을 분해하는 효소의 생성을 돕는다. 숙취에 탁월한 효과가
있으며 특히 꼬리부분에 집중 함유되어 있다.
◉조개국: 조개국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 타우린, 베타민, 아미노 산, 핵산류와 호박산 등이 어울린 것이다. 이 중 타우린과 베타인은 강정
효과가 있어 술마신 뒤 간장을 보호해준다.
◉북어국: 북어는 다른 생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 혹사한 간을 보호해 주는 아미노산이 많아 숙취해소에 그만이다.
◉굴: 굴은 비타민과 미네랄의 보고이다. 옛날부터 빈혈과 간장병 후의 체력회복에
애용되어온 훌륭한 강장식품으로, 과음으로 깨어진 영양의 균형을 잡는데 도움을 준다.
◉감나무잎차: 감나무 잎을 따서 말려두었다가 달여 마시면 `타닌`이 위점막을 수축
시켜서 위장을 보호해주고 숙취를 덜어준다.
◉굵은 소금: 굵은소금을 물에 타 마시면 술 마신 뒤 숙취해소도 도와주고 변비도
줄여준다. 유산마그네슘이란 성분이 담즙의 분비를 도와주기 때문이며,
굵은 소금(천일염)만이 효과가 있다.
◉군밤: 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 B, C등의 영양분을 풍부하게 함유한 밤은 그 속의 당질이 위장기능을 강화해주고, 비타민 C가 알코올을 분해하는작용을
한다.

참고 자료

술과 건강
올바른 음주을 위한 길잡이
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