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당뇨 식단 (고혈압 동반)

저작시기 2007.11 |등록일 2008.02.12 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 600원

소개글

임상영양학 시간에 과제로 제출안 당뇨 식단입니다.
식단,재료량,레시피 등이 있으며
CAN프로를 활용하여 짠 식단이므로 정확합니다.
식품영양학과 학생들에게 많은 도움이 될것으로 생각합니다.

목차

1. 실습 목표
2. 실습 내용
3. 당뇨식 조리시 유의사항
4.계산된 1일 처방 열량에 따른 식단을 구성한다.
5. 음식별 재료량
6. 식단평가

본문내용

ⅰ 자신의 비만도 계산
BMI = 57kg / (1.6X1.6) = 22 (정상) 표준체중 = (160-100) X 0.9= 54kg
비만지수 = (57-54 / 54) = 5.5 %

ⅱ 1일 처방열량을 계산한다.
- 1일 에너지 요구량 = 54 X 가벼운 활동(30) = 1620 kcal
- 3kg 을 감량해야 표준체중을 유지할수 있다. -> 식이: 500kcal/day, 운동:280kcal
⟹ 1620-500+280 => 1400 kcal
- 이렇게 하면 2달 뒤에는 표준 체중인 54kg이 된다.
그 이후로는 1600kcal를 섭취하고 유산소 운동을 병행하여 표준체중을 유지한다.

..........
먼저 당뇨환자는 표준체중을 유지하는 것이 무엇보다 중요하다. 그래서 체중감량을 해야 했다. 그렇다고 갑작스런 체중감량은 요요현상과 체내 불균형을 초래할 수 있으므로 넉넉히 2달 정도를 잡고 일주일에 체지방 0.45g감량을 하고 운동(280kcal)을 겸하도록 목표였다.
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