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미국와인레포트

저작시기 2007.11 |등록일 2007.11.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

소개글

미국와인레포트입니다.

목차

1. 역사

2. 기후 및 지리적 배경

3. 재배 품종

4. 와인 라벨 읽기

5. 라벨 표기 규정

본문내용

1. 역사

- 콜롬버스가 신대륙을 발견하기 500년 전에 이미 미국에는 포도가 재배되고 있었다는 기록
이 있지만 본격적인 유럽식 포도 재배의 전통이 심어진 것은 200여 년 전에 멕시코를 통해
들어온 프란체스코 선교사들을 통해서였다. 미국의 와인은 뉴욕 주 에서 처음 제조되
기 시작했으나, 사람들이 황금을 찾아 서부로 대이동하여 캘리포니아에 정착하면서 와인
산업이 발달하기 시작했다.
19세기 중반 고급 유럽 품종의 도입은 미국 포도주 역사에 큰 획을 그었는데 캘리포니아
사람들은 유럽와인 제조경험을 바탕으로 와인산업을 시작할 수 있었으며 그 후 1919년부터
1933년 사이의 금주령 등 많은 어려운 고비를 넘기고 오늘의 튼튼한 토대를 갖게 되었다. 그 후 20세기 중반 무렵부터 본격적으로 시작된 미국 와인 산업은 특히 최근 30년 사이에
비약적으로 발전했다.


2. 기후 및 지리적 배경

- 미국의 동부는 대륙성 기후로서 겨울이 너무 추워 포도 재배에는 그다지 적합하지 않았다.
이에 비하여 서부 해안지방은 포도재배에 이상적인 기후를 가지고 있었다.
일조량이 많은 캘리포니아에서 포도를 재배하는 데 햇볕이 모자라는 지역은 없기 때문에
더 좋은 와인을 생산하기 위해 요구되는 것은 토양이 부실하고 충분히 서늘한 곳, 즉 포도가
쉽게 자라고 너무 빨리 익은 것을 피하기 위해 요구되는 장소를 찾아내는 일이다.

태평양 연안에 가까이 있다는 것과 높은 해발 고도는 캘리포니아가 질 좋은 프리미엄급
와인을 만들 수 있도록 하는데 기여했다. 또한 켈리포니아의 기후는 대부분의 유럽
와인 지방에 비해 훨씬 변화가 없는 편이다. 포도가 자라는 계절에 비가 거의 오지
않기 때문에 유럽에 비해 수확년도에 따른 포도의 질 차이가 크지 않다.

참고 자료

와인의 세계45
와인21닷컴
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