검색어 입력폼

육우, 유우의 품종과 특성

저작시기 2001.11 | 등록일 2007.09.28 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,500원

소개글

육우, 유우의 품종과 특성

목차

1. 육우
▶애버딘 앵거스(Aberdeen Angus)
▶헤어포드(Hereford)
▶샤로레(Charolais)
▶심멘탈(Simmental)
▶브라만(Brahman)
▶싼타(Santa Gertrudis)
▶쇼트혼(Shorthorn)
▶머레이 그레이(Murray Grey)

2. 유우
▶홀스타인(Holstein)
▶브라운스위스(Brown Swiss)
▶저어지(Jersey)
▶거언지(Guernsey)
▶에어셔(Ayrshire)
▶유용쇼트혼(Dairy Shorthorn)

본문내용

애버딘 앵거스(Aberdeen Angus)
원산지는 영국의 스코트랜드 지방으로 1875년에 육성되어 북부유럽, 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드 등 기타 각국에 널리 분포되어 있으며 미국에서도 가장 많이 사육하고 있는 품종 중의 하나이다. 특히 뉴질랜드에서는 75%, 아프헨티나에서는 전육우의 52%가 앵거스에 해당된다고 한다. 세계 육우의 3대품종 중 하나이다. 우리나라에 도입된 것은 1955년 축산시험장에 시험용으로 1두 도입된바 있으나 1965년도에 당시 농협에서 52두를 도입한 것이 처음이다.
털색은 진한 흑색이고 무각이다. 체구는 그리 크지 않고 체장도 적당한 길이를 유지하고 있다. 다리가 짧아 땅땅한 인상을 주고 체형은 장방형이며 방목에 적합하고 발육도 빠르지만 다소 신경질적이기도 한다. 특히 조숙성이 강하고 도체의 지방 발달이 다른 품종에 비하여 유달리 많아 지방교잡이 잘되는 특성을 갖고 있다.
완전히 성숙한 암컷은 500~550 Kg, 수컷은 770~800Kg 정도이다. 생시체중(29Kg)이 다른 육우품종에 비해 가벼워서 난산의 빈도가 퍽 적은 것이 번식능력의 특성이다. 따라서 앵거스 종모우는 교잡종 생산의 경우 특히 미경산우와의 교배에 즐겨 사용된다.
육질과 고기맛이 매우 우수한 것이 특징이며 도체율은 65~67%정도이다.
▶헤어포드(Hereford)
원산지는 영국의 Hereford 지방으로 이곳은 기후풍토가 양호하여 방목초지가 무성하다. 이 소는 체중과 체구가 크고 넓은 그 지방의 역용우에서 연유하였다고 한다.
1790년도에 개량되어 영국, 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드 등 세계 각국에 널리 분포되어 있으며 세계 3대 육우품종 중 하나이다. 우리나라에는 1955년 축산시험장에 9두 1958년에 제주 송당목장에 12두를 도입한 것이 처음이지만 1972년에 이시돌 목장에 985두가 도입되었고 최근에는 샤로레종과 같이 많이 도입된 품종이다.

참고 자료

안종건외 2인 공저, 2001, 축산학개론, 한국방송대학교출판부, pp37~45
한성욱외 11인 공저, 1996, 가축의 품종, 선진문화사, pp81~134
이학철외 8인 공저, 1996, 육우학, 선진문화사, pp30~37
http://ns.kndra.go.kr/TECH/cgi-bin
다운로드 맨위로