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와인에 대해

저작시기 2007.06 |등록일 2007.06.11 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,500원

소개글

와인에 대해 평소 궁금한 점이 많았고, 관심이 있었지만 막연히 내게는 어울리지 않는 비싼 술이라는 인식만 키우고 있었다. 그러던 중 음식과 세계문화 시간에 와인이 꼭 비싸지만은 않다는 것을 알게 되었고, 내가 생각했던 것 만큼 어려운 술은 아니라는 것을 알게 되었다. 그래서 와인에 대해 좀 더 자세히 조사해 보기로 했다.

목차

▶ 와인의 정의
▶ 와인의 역사
▶ 와인의 생산지역
▶ 포도 재배 과정
▶ 와인 양조과정
▶ 와인 레이블 읽기
▶ 와인 시음하기
▶ 끝내기

본문내용

▶ 와 인

와인에 대해 평소 궁금한 점이 많았고, 관심이 있었지만 막연히 내게는 어울리지 않는 비싼 술이라는 인식만 키우고 있었다. 그러던 중 음식과 세계문화 시간에 와인이 꼭 비싸지만은 않다는 것을 알게 되었고, 내가 생각했던 것 만큼 어려운 술은 아니라는 것을 알게 되었다. 그래서 와인에 대해 좀 더 자세히 조사해 보기로 했다.

▶ 와인의 정의

와인은 싱싱하고 잘 익은 포도를 발효하여 만든 천연 그대로의 포도 음료이다. 플라톤은 와인을 "신이 인간에게 준 최고의 선물"이라고 극찬했으며, 2천 5백년 전 의학의 아버지라고 불리는 히포크라테스도 "알맞은 시간에 적당한 양의 와인 을 마시면 인류의 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있다"라고 말했다. 아직도 누가 처음 와인을 마시기 시작했는지는 알려져 있지 않지만, 고대 페르시아와 이집트, 그리스, 즉 소아시아에서 처음 마시기 시작했으며, 유럽으로 전파되어 더욱 번성하여 열매를 맺은 술이다.
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료로 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연조건과 포도재배 방법 그리고 양조법에 따라 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 서로 다르다. 일반적으로는 양질의 포도 원료로 발효한 발효주를 의미하며 우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의한다.
와인의 어원을 살펴보면 라틴어의 비넘(Vinum), `포도나무로부터 만든 술`이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑

참고 자료

없음
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