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[농수산학]연근,우엉,생강

저작시기 2007.01 |등록일 2007.06.11 한글파일한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

소개글

연근,우엉,생강에 대한 자료입니다.
목차를 참고해주세요^^

목차

연근
1. 원산지 : 인도와 이집트
2. 주산지
3. 품종과 성상, 모양, 특징
4. 수확기(생산기), 저장성
5. 성분
6. 효능
7 민간요법
8. 이용시 유의점
9. 좋은 연근 어떻게 구별하나?
* 참고
우엉
1. 원산지 및 전파
2. 우엉의 성분
3. 우엉의 효능
4. 국내산과 수입산 비교
5. 좋은 우엉 선별법
6. 우엉의 품종
생강
1. 원산지
2. 유래
3. 주산지
4. 품종과 성상, 모양, 특징
5. 수확기(생산기), 저장성
6. 성분
7. 효능
8. 용도
9. 좋은 생강 어떻게 구별하나?

본문내용

연근
1. 원산지 : 인도와 이집트
2. 주산지
중국의 호남, 호북, 복건, 강소, 절강, 강서에서 난다.
호남성의 것이 제일 상품이며 복건성은 제일 많이 생산된다.
3. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 품종과 성상
품종은 여러 가지가 있으나 우리나라산은 주로 조선 연이나 중국 백화 연, 천왕연 등의 종류로 대별되며 전체로는 70여종에 이른다.
① 조선연은 재래종으로 뿌리가 크고 맛은 좋으나 겉껍질이 녹색을 띠고 있기 때문에 상품가치가 약간 떨어진다.
② 백화 연은 성장이 늦은 품종으로 뿌리의 비 대성이 강하고 수량도 많으며 살이 두터워 분질 도가 높다.
4. 수확기(생산기), 저장성
1) 수확
포장을 담수하지 않고 저습 상태로 유지하면 봄까지 포장에 둘 수 있으므로 시장시세를 보아 수시 수확 할 수 있다. 수확은 괭이로 표토를 제거하고 연뿌리가 보이게 되면 상하지 않도록 손으로 파 올린다.
5∼6월에 수확할 경우에는 5월 상순에 발아하기 시작한 윗눈을 손으로 더듬어 제거해 준다.
2) 재배방법
연근을 목적으로 하는 재배는 표토(表土)가 깊고 유기질이 많은 양토(壤土)나 점질양토(粘質壤土)가 적당하며, 유기질 비료를 주로 사용한다. 재배는 간단하지만 진흙 속의 땅속줄기를 상하지 않게 수확하려면 숙련과 많은 노력이 필요하다. 번식은 봄마다 뿌리의 선단부(先端部) 2마디 정도를 심거나 수확 시에 이것을 적당하게 남겨 둔다.
3) 저장방법
- 온도는 10℃, 습도는 높게 관리한다.
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