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옥수수식빵 수업 파워포인트자료

저작시기 2007.04 |등록일 2007.06.10 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 12페이지 | 가격 1,500원

소개글

옥수수식빵 관련 제빵 수업에서 사용한 파워포인트 자료입니다.

식빵 만드는 순서와 관련된 사진, 동영상자료가 포함되어 있으며, 학생의 이해를 돕기위한 문제, 학습목표, 옥수수식빵 배합표 등도 들어가 있습니다.

목차

학습목표
옥수수 가루
옥수수 식빵 배합표
만드는 법

본문내용

학습목표 : 스트레이트법으로 옥 수수 가루를 넣은 식빵을 만들 수 있다.
기기 : 반죽기, 발효기, 오븐, 냉장고
기구 : 저울, 가루체, 온도계, 스크레이 퍼, 발효통, 둥근 막대, 팬
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