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컬러푸드

저작시기 2007.01 |등록일 2007.06.09 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

컬러푸드의 5가지 색에 따른 대표식품, 시판되고 있는 식품, 식품별 플러스 효능과
어떻게 만드는지 까지 작성된 레포트입니다.

목차

서론
본론
Red Food(색소 파워! 라이코펜, 인류 사망률 1위의 암을 예방한다)
대표 식품
시판 되고 있는 식품
식품별 플러스 효능
How To Eat

yellow Food ( 색소 파워! 베타카로틴, 건강한 몸의 기초를 만든다)
대표 식품
시판 되고 있는 식품
식품별 플러스 효능
How To Eat

green Food (색소 파워! 엽록소 外, 지친 몸과 마음의 피로를 풀어 준다)
대표 식품
시판 되고 있는 식품
식품별 플러스 효능
How To Eat

white food(화이트 푸드로 속을 달래고 면역력 높이자)
대표 식품
시판 되고 있는 식품
식품별 플러스 효능
How To Eat

Black Food(블랙푸드는 젊음을 되찾아 주는 명약 식탁위의 검은 보약)
대표 식품
시판 되고 있는 식품
식품별 플러스 효능
How To Eat

결론

본문내용

본론
Red Food(색소 파워! 라이코펜, 인류 사망률 1위의 암을 예방한다)
라이코펜은 몸 속에서 암을 유발하는 물질이 형성되기 전에 위험 인자들을 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다. 베타카로틴이 뛰어난 항암제로 알려져 있으나 몇해 전 이스라엘 연구팀의 암세포 성장 실험에 따르면 라이코펜의 암세포 성장 억제 효과가 베타카로틴보다 10배나 강한 것으로 나타났다. 특히 폐암 예방에 탁월한데 흡연이 베타카로틴의 카로티노이드 구조를 변화시켜 제 기능을 못하게 하는 반면 라이코펜에는 그 어떤 방해 작
대표 식품 - 토마토, 사과, 붉은 고추, 팥, 석류, 대추, 오미자, 딸기, 수박
시판 되고 있는 식품 - 홍삼수(홍삼음료,농심), 웰치 적포도 주스(농심), 석류美人(껌,해태)
토마토마(토마토맛 아이스크림,해태)
식품별 플러스 효능
토마토… 타임지가 선정한 21세기 장수 식품답게 강력한 항산화제인 비타민 C, E의 보고. 비타민 C, E는 피부 노화를 막고, 호르몬 생성을 돕는다.
사과… 구연산과 주석산이 풍부해 몸 안에 쌓인 피로를 빠른 속도로 풀어 준다. 유기산은 위액 분비를 왕성하게 해 소화를 돕기도.
붉은 고추… 매운맛을 내는 캡사이신은 혈액 순환을 빠르게 하는 물질. 팥… 사포닌 성분이 해독 작용을 하고 배변을 촉진시켜 장을 깨끗하게 한다. 비타민 B의 주 공급원이기도 하다.
석류… 과즙의 대부분이 당질과 유기산이라 강장제로서의 효능이 탁월.
How To Eat
식전이면 위와 장의 운동을 촉진하는 펙틴 효과도 기대할 수 있다. 제철이 지나면 값이 비싸지는 딸기는 봄에 잔뜩 사서 잼을 만들거나 얼렸다가 갈아서 마신다. 주부들은 커피 대신 석류 엑기스를 마시고, 팥 앙금, 조림팥을 활용해 아이들 간식을 만들어 주는 것도 레드 푸드의 활용도를 높이는 방법.
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