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[자연과학]계량법

저작시기 2007.06 |등록일 2007.06.08 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 300원

목차

▶ Subject
▶ Date :
▶ Principle
▶ Instraments
▶ Materials
▶ Proceduce
▶ Resulf or Discussion
▶ Appriciation

본문내용

▶ Principle : <실험 1> 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기를 조사해 본다.
<실험 2> 계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀성을 확인해 본다.
<실험 3> 가열 단계별 적정 온도를 확인할 수 있다.
<실험 4> 각종 기본 재료의 표준 계량법 실험을 통해 차이를 확인할수 있다.

▶ Instraments
- graduated cylinder, beaker, spatula, mess cylinder, cup line at the rim, space above the 1-c mark, sieve, steelyard

▶ Materials
- water, flour, granulated sugar, grown sugar, margarin, starch syrup, oil

실험1.
표준 계량 용기와 계량에 사용할 수 있는 여러 종류의 용기들을 모은 후, 표준 계량 용기의 눈금이 정확한 위치에 선명하게 표시되어 있는지 확인한다.

실험2.
적정 용량의 메스실린더를 사용하여 실험 1에서 모은 용기들의 부피를 측정함으로써 스푼류와 컵류의 정확성을 확인하고, 표준 계량 용기 대신에 대용 용기를 이용할 수 있는지 알아보며, 표 1-2에서 짝지운 용기들의 부피의 상호 관계를 알기 위하여 큰 계량 용기를 채우는데 작은 용기를 몇번 사용해야 하는지 조사한다.(단, 모든 용기의 무게를 먼저 잰 후 총 무게에서 빼주어야 한다.)
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