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[자연과학]검화가(Saponification Balue ; S.V)

저작시기 2007.06 |등록일 2007.06.08 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

소개글

시료 1g을 완전히 검화하는데 필요한 KOH의 ㎎수를 검화가라고 한다. 지방산의 탄소수가 많을수록 유지 1g중에 들어있는 지방산의 분자수는 적을 것이므로 검화가는 고급, 저급지방산으로 조성되었는지 비교하는 하나의 척도가 된다.

목차

Principle
Material
Reagents & Apparatus
Procedure
Date & Calculation
Result
Discussion& Appreciation
Reference

본문내용

시료 1g을 완전히 검화하는데 필요한 KOH의 ㎎수를 검화가라고 한다. 지방산의 탄소수가 많을수록 유지 1g중에 들어있는 지방산의 분자수는 적을 것이므로 검화가는 고급, 저급지방산으로 조성되었는지 비교하는 하나의 척도가 된다.1% pp, 식용유, 0.5N-KOH alcohol, 0.5N-HClSoxhlet‘s 지방추출기, Water bath, drying oven, desiccator, 원통여과지 : No. 84, 핀셋, 수기, 탈지면, △flaske1. 시료 1.5~2g을 정확히 300㎎ △flaske에 평취하고 여기에 0.5N-KOH acohol 표준액을 hoe pipette으로 정확하게 25㎎ 가한다.
2. 이것을 환류냉각기를 달아 수욕위에서 알코올이 약간 끊을 정도로 30분간 자주 흔들려서 가열한다.(80℃)
3. 검화 후 곧 냉각하고 내용이 젤리 모양으로 굳지 않을 때에 냉각기를 분리하여 1% pp용액 1㎎을 가하여 0.5N-HCl 표준액으로 적정한다.(적색소실점)
4. 시료는 넣지 않고 그 외는 전부 동일하게 처리한 공실험을 한다.
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