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항산화제란 무엇인가요?

저작시기 2007.03 |등록일 2007.05.31 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

소개글

항산화제란 무엇인가요?

산소는 생존에 필수적인 요소이지만, 그것이 만들어 내는 활성산소(Free Radical은 건강에
치명적인 문제를 일으킵니다.

목차

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본문내용

항산화제란 무엇인가요?

산소는 생존에 필수적인 요소이지만, 그것이 만들어 내는 활성산소(Free Radical은 건강에
치명적인 문제를 일으킵니다. 이를 방지하기 위하여 인체에는 생화학적 방어체제가 있는데,
첫번째는 항산화 방어 시스템입니다. 이는 인체의 정상적인 대사과정에서 산소를 사용할 수 있는 능력을 갖게 하고, 활성산소를 없애는 두 가지 능력을 가지고 있습니다.
또 하나의 방어체계는 인체의 면역체계입니다.

슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(superoxide Dismutase;SOD)
활성산소가 체내에서 발견되면 세포내에서 효소시스템이 활성산소를 공격합니다.
이 효소시스템은 Superoxide Dismutase인데 활성산소를 만나게 되면 여분의 전자를 주어
활성산소의 외톨이 전자에게 짝을 지어줌으로써 주변의 다른 세포와 반응하지 않도록 만듭니다.
그런 후 수소원자를 쏘아 유해한 활성산소를 무해한 산소과 과산화수소로 분리합니다.
SOD가 작동을 잘 하기 위해서는 보조인자가 필요한데 아연, 구리, 망간 및 철 등이 그 역할을 합니다. 구리는 효소의 활성을 돕는 역할을 합니다.

글루타치온 퍼옥사이드(Glutathione Peroxide)
SOD가 활성산소를 공격하여 무력화 시켜 만든 과산화수소를 더욱 무력하도록 하는 역할을
합니다. 즉 과산화수소에게 전자를 주고 또 다른 활성산소인 과산화지질에게도 전자를 주어 힘을 못쓰게 만든 다음 노폐물로 만들어 체외로 배출시킵니다.
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