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아웃백 마케팅 분석

저작시기 2007.03 |등록일 2007.05.30 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

소개글

1. 서론
2003년 3월 12일 파이낸셜뉴스지에 따르면 아웃백 스테 이크하우스가 지난 1,2월 모두 132억여원의 순총매출(카드 사 등과의 공동 마케팅비와 식사권 매출실적 제외)을 기록, 지난해까지 선두를 달리고 있는 TGI프라이데이스를 제치 고 1위 자리에 올랐다.
특히 아웃백 스테이크하우스는 지난 한해동안 7개의 매장을 신규 오픈하면서 업계에서 가장 많은 매장수를 보유하고 있다. 이 회사는 지난 2월 24호점인 서울 이태원점과 25호점인 충무로점을 오픈하는 등 올해 9개 매장을 추가로 오픈, 공격 경영을 강화해 나갈 계획이다.
TGI프라이데이스는 아웃백 스테이크하우스의 공격에 밀려 1월 66억4000만원, 2월 63억1000만원 등 올 2월 현재 129억5000만원의 순총매출을 기록해 2위로 밀려났다.
지난해 아웃백 스테이크하우스와 2위 자리를 놓고 다투던 베니건스는 1월 51억6000만원, 2월 53억여원 등 104억여원의 순총매출을 올려 3위에 머물렀다

목차

1. 서론
2. 아웃백의 고객 만족 요인 분석
1) 가격
(2) 직 원
3) 서비스

본문내용

2. 아웃백의 고객 만족 요인 분석

1) 가격
아웃백 먹기에는 비싼 호텔과 일반적으로 저렴한 패스트푸드점에 중간쯤 위치하고 있다. 또한 다양한 할인 혜택을 주고 있다 스테이크 하우스의 가격은 다른 곳에 비해 적은 가격은 아니다.
① 제휴카드를 통한 할인
(LG lady, 2030카드, 씨티카드, 삼성카드, 현대카드 등)
② 상품권 제휴 서비스
(백화점, 정유, 기타 상품권)


(2) 직 원
아웃백의 직원은 employee 의 개념이 아닌 sales person 으로서 직원 한사람 당 3개의 테이블을 할당하는 3 table system을 쓰고 있다. 각 테이블에서 발생하는 고객과의 접촉이 그 직원의 평가 자료가 된다. 즉, 손님의 컴플레인이나 만족도에 따라 직원의 평가가 달라진다. 또한 여기서 얻어지는 직원의 능력을 평가해 공간이 있어 그 테이블에서 나오는 매출의 일정량의 리베이트를 부여하거나 승진 제도에 반영한다.
직원 교육은 In House Tranning 으로, 타사처럼 아카데미식의 신입사원 교육기관을 두지 않고 매장 내에서 교육을 실시한다. (실제로 조사자가 방문했을 당시 한쪽 구석 테이블에서 직원 교육이 실시되고 있었다.) 또한 본사 자체의 교육 관리 프로그램이 존재하고, 그것을 실행/관리하는 매장 내 트레이너가 있다.
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