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북한음식문화

저작시기 2007.01 |등록일 2007.05.26 한글파일한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,500원

소개글

북한음식문화

목차

1.서론

2.본론

1]북한 소개
2]지역별 음식 특징
3]북한 식사 예절
4]북한 명절 음식
5]북한음식 요리법
6]북한 음식과 남한 음식의 차이
7]북한음식과 남한음식에 대한 언어의 차이 비교

3.결론

-느낀 점

본문내용

1.서론
전통적으로 북한 지역은 날씨가 춥기 때문에 대체로 싱겁고 담백한 음식이 발달한 것이 특징이다.
우리 민족의 음식문화는 지역에 따라 특성을 지니고 있다. 일반적으로 남부지방의 경우 더운 날씨로 인해 음식이 쉽게 상하는 현실 때문에 젓갈 등 저장성이 우수한 짠 음식이 발달했다. 반면 북한 지역은 날씨가 춥기 때문에 대체로 싱겁고 담백한 음식이 발달한 것이 특징이다. 그밖에 북한에서는 메추리, 꿩, 오리, 거위, 염소, 양, 사슴 등 다양한 재료를 사용한 요리법이 발달해 있다.

2.본론
1.북한 소개
공식 명칭 : 조선민주주의인민공화국
(Democratic People`s Republic of Korea)
인구 : 22,698,000
면적 : 122,762 ㎢
수도 : 평양
정체·의회형태 : 중앙집권공화제, 일당제, 단원제
국가원수/정부수반 : 국방위원회 위원장/국방위원회 위원장
공식 언어 : 한국어
독립 연월일:1948. 9. 9
화폐단위 : 원(won)
국가(國歌) :애국가(
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