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카카오 장 단점

저작시기 2007.05 |등록일 2007.05.20 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

소개글

요즘 카카오에 대한 지대한 관심이 많이지고 있습니다. 그래서 여러가지 카카오에 대해 적어봤습니다.. 참고 하세요..

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 카카오의 성분
2. 카카오의 효과
3. 카카오의 장․단점

Ⅲ. 결 론

본문내용

1) 다이어트
흔히 카카오에는 비만의 원인이 된다고 생각한다. 카카오를 식전이나 식후에 적당히 먹는다면 그것은 다이어트에 전혀 해가 되지 않는다. 카카오의 당분이 만복감, 공복감을 컨트롤 해준다. 식사를 80% 정도만하고 식후에 단 것을 먹으면 즉시 혈당치에 영향을 주어 뇌로부터 만복신호를 내기 때문에 과식을 방지한다. 거꾸로 식전의 공복 때에 단 것을 먹으면 혈당치가 올라가서 식욕을 감퇴한다. 이것은 혈당치만의 문제가 아니고 갑자기 단 것을 먹으면 위가 당 반사를 일으켜 휴식상태가 되어 연동운동을 멈추어 버린다고 하는 데서도 일어나는 현상이다. 또한 초콜릿은 카카오 100g당 520kcal에 해당하는 열량을 가지고 있지만, 실제로 카카오의 성분 중 칼로리가 높아 비만이 되는 요소는 지방으로 이는 전체 카카오의 20%에 불과하다. 또 카카오의 지방성분인 카카오버터에는 혈액 콜레스테롤 상승작용이 없을 뿐 아니라 흡수가 되기 어렵기 때문에 칼로리 과잉으로 인한 비만을 두려워할 필요가 없다는 것이다.
※ 다만 카카오가 다이어트의 적이라는 오명을 띄게 된 것은 카카오가 대중화되면서 질 좋은 카카오버터대신 설탕 같은 다른 물질을 포함하기 때문에 그렇다. 카카오 자체에게 원인이 있는 것은 아니다.

2) 당뇨병, 암 예방
동맥경화나 당뇨병, 암 등의 발생원인 중 하나는 활성산소라는 유해 물질이다. 사람은 산소 없이 살 수 없지만 체내에 흡입된 산소의 1%는 활성산소라는 산화력이 강한 맹독성 물질로 변하는데, 활성 산소는 체내의 다른 물질과 결합하는 힘이 매우 강하기 때문에 체내의 효소들과 결합하여 세포의 신진대사를 방해한다. 그러한 활성산소의 활동을 억제하는 우수한 유효 성분이 바로 '폴리페놀' 이다. 카카오의 주원료인 카카오원두에는 천연 카카오 폴리페놀이 다량 함유되어 질병 예방에도 좋다.

3) 변비해소
식이섬유가 적으면 변량이 적어져 변비에 걸리기 쉽고 대장암 발생 위험이 높아진다. 카카오에는 식이섬유가 풍부하여 음식물 찌꺼기를 대장 안에서 빠르게 이동시키므로 변비를 해소해준다.

4) 피로회복
피로는 열량의 소비에 대해 간장 내 글리코겐이 바닥나고 혈액 중에 당분을 공급할 수 없어 당분치가 현저히 내려간 상태입니다. 이 때 카카오를 섭취하면 카카오의 당분이 즉각 혈당치를 정상화하고 급속히 피로회복을 촉진하며, 뇌에 영양을 공급하고 뇌의 움직임을 활발하게 한다.
옛날 나폴레옹 때의 전쟁에서도 승리의 뒷받침이 되어 주었고 등산객들에게도 카카오는 피로 회복제의 역할을 해왔다. 카카오의 향 역시 피로를 회복시키는 효과가 있다고 한다.

5) 사랑 = 카카오
카카오에는 페닐에틸아민이라는 성분이 포함돼 있다. 이 성분은 사람이 사랑에 빠졌을 때 뇌가 분비하는 화학 물질과 동일하여 몸의 에너지 수위를 높이고 심장박동을 높여서 살짝 꿈꾸는 듯한 행복감을 준다고 한다. 그래서 어떤 연구에 의하면 사랑하는 연인과 헤어지고 나면 카카오를 간절히 원하는 사람들이 많다고 한다.
옛날에도. 상류사회의 귀족들은 카카오를 '애정생활에 도움을 주는 약'으로 사용했는데 이는 카카오를 먹으면 기분이 좋아졌기 때문이라고 한다.

6) 시험-공부
카카오를 먹으면 시험을 잘 본다는 얘기! 많이 들어보았을 것이다. 매년 대학 시험 때 초콜릿을 주는 이유도 이 때문이다. 정말 카카오와 공부는 관련이 있을까? 카카오의 페닐에틸아민이란 성분은 정신을 안정시켜 집중력을 높여주고 우리 몸의 주된 에너지원이 되는 탄수화물의 소화, 흡수 속도를 높여 머리 회전에 도움을 준다.

7) 젊음
놀랍게도 카카오를 먹으면 노화를 예방할 수 있다고 한다. 이는 카카오에는 노화를 방지해 주는 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문이다. 폴리페놀은 요즘 자연 화장품의 원료인 녹차나 포도주에도 들어 있는 성분으로 카카오에 폴리페놀 함유량이 더 많다고 한다.

8) 피부 미용
카카오에 함유된 코코아 기름은 피부의 보습작용을 도와주고 매끄러운 피부를 가꾸는 데 효과가 있다. 코코아 가루를 뿌려 몸을 담그는
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