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음식관광

저작시기 2007.05 |등록일 2007.05.16 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,500원

소개글

호텔관광경영으로 음식관광에 대해 정리한겁니다.
파워포인트로 발표하기 위해 정리단계로 만든건데
내용이 좋아서 교수님에게도 칭찬 받았습니다.

목차

1. 개요
2. 음식관광의 정의
3. 음식과 관광의 관계
4-1.관광에 있어서 음식의 중요성
-2.음식과 관광의 접목 필요성
5-1. 음식관광의 분류 및 고려요인
-2. 음식관광효과
6-우리나라음식의 관광적 가치
7. 우리나라 음식관광
       -경기
       -전라북도
       -제주도
8. 성공한 외국 음식관광을 통한 우리나라음식 발전방향
       -태국
       -싱가포르
       -프랑스
       -일본
9. 우리나라 음식관광 상품화의 문제점
10. 우리나라 음식관광의 활성화 방안
11. 결론

본문내용

1.개요

오늘날 사회의 발전과 함께 생활수준의 향상, 교통 통신의 발달, 국제관광의 활성화에 따라 음식문화 또한 많은 변화와 발전을 거듭하여 왔다. 생활이 어려웠던 시대와는 달리 현대의 음식에 대한 개념은 1차 적인 기능, 즉 생존보존의 기능 뿐 아니라 그 맛과 분위기를 즐기는 새로운 경험의 일부로 그 기능이 확대되고 있다.
특히 해외여행의 경우 문화 차이적인 이유로 우리가 다소 긴장을 하면서도 기대하게 되는 것은 새로운 경험, 즉 새로운 사람을 만나고 색다른 문화를 경험할 수 있다는 데서 그 의의를 찾을 수 있는 것이다.
음식은 언어처럼 말로 표현되지는 않지만, 한 나라의 문화로써 그 나라의 정치. 경제. 전통. 풍토 등 갖가지 문화를 함축하고 있으며, 그 지역에 살고 있는 사람들의 인심까지도 담고 있다. 따라서 음식문화는 긴 연사의 흐름 속에서 환경적인 영향을 받으며 형성되어 온 민족 특유의 문화적 유산으로서 여행의 즐거움을 더해 주는 귀중한 관광자원이 되고 있다. 관광 선진국들은 이미 오랜 옛날부터 조리법이 발달하여 맛있는 음식들이 다양하게 개발되어 전 세계인의 사랑을 받고 있으며, 본고장에서는 관광객의 각광을 받는 주요매력요소의 하나로 관광수입을 올리는 중요한 수단이 되고 있다.
우리는 이와 같이 삶에 절대적이고, 여행의 빼놓을 수 없는 매력물인 음식에 대한 관광적 가치를 고찰하고 외국에 비해 활성화되지 않은 우리 음식관광의 활성화에 대한 가능성과 한계성, 그리고 발전방향에 대해 생각해 보려한다.

2.음식관광(Food Tourism)의 정의

음식관광이란 1차적 ․ 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식 여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것이다.
음식관광객은 여행경험의 일부로서 음식을 소비하는 관광객과 흥미로운 음식이 자신의 관광활동과 심지어 관광목적지 선정에 까지도 영향을 미치는 관광객으로 구별할 수 있다.
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