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[성공기업사례]원할머니보쌈 퐁립 기업분석

저작시기 2007.05 |등록일 2007.05.16 파일확장자압축파일 (zip) | 34페이지 | 가격 3,500원

소개글

07년 5월에 제출한 원할머니 보쌈과 제2브랜드 퐁립에 대한 기업분석입니다.
그냥 원앤원 주식회사에 대해서 조사한거고 특히 제 2브랜드에 대해서 분석하였습니다.
최근에 조사한 만큼 많은 도움을 줄것입니다.

목차

▲ 서 론
(1) 서론(기업선정) ………………………………………………………………………… p. 01
(2) 원앤원(주) 기업소개 ………………………………………………………………… p. 02
▲ 본 론
제 1절 환경분석
(1) Industry Analysis …………………………………………………………… p. 05
(2) Competitor Analysis ………………………………………………………… p. 05
제 2절 Segmentation, Targeting, Positioning
(1) Segmentation(시장세분화) …………………………………………………… p. 08
(2) Targeting(목표시장 선정) …………………………………………………… p. 08
(3) Positioning(포지셔닝) ………………………………………………………… p. 09
제 3절 SWOT분석과 KSF(Key Success Factor)
(1) SWOT 분석 ……………………………………………………………………………… p. 10
(2) KSF(핵심성공요소) …………………………………………………………………… p. 12
제 4절 비전과 목표
(1) 회사의 비전 …………………………………………………………………………… p. 13
(2) 회사의 목표 …………………………………………………………………………… p. 13
제 5절 Marketing Mix
(1) 제 품 …………………………………………………………………………………… p. 14
(2) R&D …………………………………………………………………………………… p. 15
(3) 가 격 ………………………………………………………………………………… p. 16
(4) Communication …………………………………………………………………… p. 17
제 6절 고객관리 서비스
(1) ‘현장속으로(I-First Plus)’ 캠페인 ……………………………………… p. 18
(2) 가맹점교육 ⇨ 서비스 향상 ……………………………………………………… p. 18
(3) 신뢰감 있는 기업 …………………………………………………………………… p. 18
제 7절 내부자원
(1) 조직 체계ㆍ문화 …………………………………………………………………… p. 19
(2) 가맹점주 교육 ………………………………………………………………………… p. 20
(3) 원앤원(주) 인재상 ………………………………………………………………… p. 20
제 8절 2007 제17회 프랜차이즈산업박람회 ……………………………………… p. 21
제 9절『퐁립』프랜차이즈산업박람회 참관기 ………………………………… p. 25
▲ 결 론
(1) 맺으며 …………………………………………………………………………………… p. 31
※ 참고문헌/사이트

본문내용

-서론
외식고객들의 입맛은 갈수록 까다로워지고 있으며 웰빙의 영향으로 먹거리에 대한 질적인 욕구가 높아짐에 따라 한식업계에서도 질적 수준을 높이는 브랜드가 롱런할 것이 앞으로의 전망이다. 또한 건강에 민감한 현대인들은 한식을 선호하는 경향이 더욱 강해질 것으로 보여 까다로운 고객의 입맛을 충족시키기 위해 두 세배의 노력을 한다면 오히려 위기를 기회로 바꿀 수 있는 절호의 찬스라 생각한다. 이런 이유로 우리의 한식점이 대규모의 외국 외식업체와는 차별화 된 전략으로 한국인의 식 문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다고 생각하였고, 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 음식을 계승ㆍ발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 생각해 보려고 한다.
-결론
원앤원(주)의 제 2브랜드인 퐁립은 1브랜드 원할머니보쌈의 핵심기술인 음식 노하우, CEO의 경영철학 및 실천, 한식메뉴인 삼겹ㆍ존슨부대찌개와 외식메뉴인 등갈비의 매뉴얼화 정립, 최첨단 설비 공장에서 생산력 확대로 인한 전국 가맹점 체인화 기틀 마련과 본사의 지속적인 홍보로 인해 신규브랜드이지만 브랜드 인지도를 조금씩 상승시켜 가맹점수를 늘리고 있다.원앤원(주)의 제 2브랜드인 퐁립은 1브랜드 원할머니보쌈의 핵심기술인 음식 노하우, CEO의 경영철학 및 실천, 한식메뉴인 삼겹ㆍ존슨부대찌개와 외식메뉴인 등갈비의 매뉴얼화 정립, 최첨단 설비 공장에서 생산력 확대로 인한 전국 가맹점 체인화 기틀 마련과 본사의 지속적인 홍보로 인해 신규브랜드이지만 브랜드 인지도를 조금씩 상승시켜 가맹점수를 늘리고 있다.

참고 자료

< 참고 문헌 >
1. 외식산업 서비스 품질이 고객만족에 미치는 영향 - 한식당을 중심으로
김순진, 신재영, 김은희 (2004)
2. 한식 메뉴 상품 품질 평가에 관한 연구 - 김명희 (2005)
3. 웰빙이후 외식소비자들의 생활성향변화에 대한 연구 -한식당을 중심으로 전정원 (2005)
4. 놀부는 살아있다(논문)
5. 외식산업의 현황과 미래전망(논문)
6. 서비스 마케팅 - 이상환 ․ 이재철 공저, 삼영사(1998)
7. 마케팅원론 - 이훈섭 ․ 김태명 ․ 이종은 공저, 글로벌출판사(1999)
8. 1등 박람회가 1등 기업을 만든다 - 송성수, 박영사(2006)
9. 2007 제17회 프랜차이즈산업박람회 디렉토리 - 한국프랜차이즈협회

< World Wide Web >
1. 원할머니 퐁립 - www.porkrib.co.kr
2. 원할머니 보쌈 - www.bossam.co.kr
3. 원앤원 주식회사 - www.bossam.co.kr
4. 한국프랜차이즈협회 - www.ikfa.or.kr
5. 창업플레이스 - bizplace.co.kr
6. 놀부보쌈 - www.nolboo.co.kr
7. 통계청 - www.nso.go.kr
8. 삼성경제 연구소 - www.seri.org
9. LG경제 연구원 - www.lgeri.com
10. 현대 경제연구원 - www.lgeri.com
11. 국립중앙도서관 - www.nl.go.kr

< 브로슈어 >
1. 보쌈의 원조 『원할머니보쌈』 - 원앤원주식회사
2. 등갈비ㆍ삼겹ㆍ존슨부대찌개 『퐁립』 - 원앤원주식회사
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