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[공학기술]단백질 정량

저작시기 2006.10 |등록일 2007.05.13 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

소개글

단백질정량 실험 사전보고서 입니다.

목차

1. Experimental Principle
2. Experimental Apparatus and plan
3. Experimental procedure

본문내용

◎ 단백질(Protein)이란?
단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분자량이 매우 큰 편이다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 화학결합을 통해 서로 연결되어 폴리펩티드(polypeptide)를 만든다. 이때 아미노산들의 결합을 펩티드결합이라 하며, 이러한 펩티드결합이 여러(poly-)개 존재한다는 뜻에서 폴리펩티드
라 부른다. 단백질도 넓은 의미에서 폴리펩티드라
할 수 있지만, 일반적으로 분자량이 비교적 작으면
폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라
고 한다.
단백질의 영어명인 protein은 그리스어의 proteios
(중요한 것)에서 유래된 것이다. 단백질은 생물체의
몸의 구성하는 대표적인 분자이다. 근육을 키우기
위해 근육 운동을 한 후에는 단백질을 충분히 섭취하
는 것이 좋은데, 이것은 근육의 주성분이 바로 단백질
이기 때문이다. 근육이 발달하기 위해서는 단백질이
필수적이다. 또 세포 내의 각종 화학반응
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