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[문화]중국의 문화

저작시기 2007.01 |등록일 2007.04.09 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 가격 800원

소개글

중국의 음식, 예술, 문화에 대한 조사내용 입니다.
중국의 대하여 조사하시는 분들 다운받으세요 ~

목차

1.중국
2. 중국의 수도
3.중국 음식의 특징
4.식사 습관
5.식탁에서의 유의점
6.의복문화
7.자전거문화
8.언론
9.중국의 고전 예술
10.중국의 전통 예능

본문내용

1. 중국(중화인민공화국)
아시아 동부에 있는 세계에서 면적이 3번째로 큰 나라.

2. 중국의 수도-베이징
언어- 중국어
종교- 도교, 불교, 이슬람교

3.중국 음식의 특징

중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 얻고 있음.

1) 일반적 특징
⊙ 재료의 선택이 광범위하고 자유로움
⊙ 맛이 풍부하고 다양하다.
⊙ 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다.
⊙ 기름을 많이 사용하지만 합리적이다.
⊙ 조미료와 향신료가 다양하다.
⊙ 풍요롭고 외양이 화려하다.

2) 지역별 특징
① 북경요리(京菜)
한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있음. 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품임.
② 상해요리(蘇菜)
중국중부지방의 대표요리 南京,上海,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. 풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.
③ 광동요리
廣州,潮州 지방의 요리를 말함. 광주요리는 조미료를 중시하며 향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러운 것이 특징.
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