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[식품영양]최근의 비타민B6에 대한 이슈와 논란

저작시기 2007.01 |등록일 2007.04.08 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 300원

소개글

1950년대 고온살균에 의해 비타민 B6가 파괴된 조제유를 먹인 영유아에게서 발작과 비정상적인 뇌파가 나타났었다. 비타민B6결핍시 뇌신경 전달물질이 감소되어 일어나는 증상이며 현재는 조제유를 제조할 때 영양소의 보존, 특히 비타민B6의 보존에 유의한다.

목차

비타민 B6와 신경계
비타민 B6와 수근관 증후근
비타민 B6와 월경전 증후군
비타민B6와 치료제의 상호작용
임신부의 비타민B6요구량
비타민B6와 자폐증에 대한 연구
비타민B6, 호모시스테인, 그리고 심장병 사이의 관계
비타민 B6 부족을 막기 위해 추가로 비타민을 투여할 필요가 있는 사람은?

본문내용

최근의 비타민 B6에 대한 이슈와 논란

1950년대 고온살균에 의해 비타민 B6가 파괴된 조제유를 먹인 영유아에게서 발작과 비정상적인 뇌파가 나타났었다. 비타민B6결핍시 뇌신경 전달물질이 감소되어 일어나는 증상이며 현재는 조제유를 제조할 때 영양소의 보존, 특히 비타민B6의 보존에 유의한다.

비타민 B6와 신경계
비타민 B6는 몸에서 세로토닌과 도파민과 같은 신경전달물질을 합성하는데 필요하다. 이들 신경전달물질은 정상적인 신경세포가 신호를 전달하는데 필요하다. 과학자들은 경련, 만성 통증, 우울증, 두통, 그리고 파킨슨 병과 같은 다양한 신경학적 상태와 비타민 B6 상태 사이의 관계에 대하여 연구하고 있다.
우울증과 편두통으로 고통받는 사람들에게 세로토닌 농도가 낮은 것이 밝혀졌다. 하지만 이들 증상을 가볍게 하는데 비타민 B6를 보충하는 것은 효과가 없는 것으로 드러났다고 한다. 한 연구에 의하면 저용량 경구 피임약과 관련된 두통을 완화시키는데 비타민 B6는 설탕정제(가짜약, 위약, 플라시보 같은 것을 의미)와 효과가 같다고 말한다.
알코올 남용은 팔과 다리의 신경 감각의 이상을 나타내는 신경병증을 일으킬 수 있다. 음식 섭취를 제대로 하지 않는 것이 이 신경병증의 한 원인이 되며 비타민 B6를 포함한 식이 보충제로 신경병증을 예방하거나 줄일 수 있다.

비타민 B6와 수근관 증후근
먼저 수근관 증후군에 대하여 말하자면,, 팔뚝의 여러 근육이 힘줄을 통해 손가락의 여러 뼈에 연결되는데 팔뚝에서 시작되어 손가락으로 가는 힘줄과 신경이 지나는 곳이 손목의 손바닥 쪽에 있는 수근관이다. 수근관 증후군은 여러 가지 원인으로 수근관이 좁아져 그곳을 지나는 힘줄과 신경을 누르는 상태를 말한다. 수근관 증후군의 주된 증상은 손이 저리는 것이다. 손이 저리면 혈액순환이 나쁘거나 중풍의 전조라고 생각하시는 분이 많은데 그 중 상당수가 수근관 증후군에 의한 것이다.
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