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식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

저작시기 2007.01 |등록일 2007.04.08 한글파일한컴오피스 (hwp) | 5페이지 | 가격 800원

소개글

오씨유 수업때 제출했던 레포트 입니다..

목차

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

2. 식품생명공학기술을 이용해 개발한 고부가가치 제품(나의 생각)

3. 배아줄기세포와 성체줄기세포의 차이 및 장단점

본문내용

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례
(1) Bt옥수수
1) 제품특징
- 자체 살충성분을 생산해 내도록 개발된 GMO품종
- 이 옥수수에는 해충인 조명나방에게는 치명적인 단백질을 발현시키는 세균성 Bacillus thuringiensis의 유전자들을 함유하고있다.
- 해충들은 Fusarium속의 곰팡이들을 옥수수로 전이시키기도 하는데 이 곰팡이는 동물과 인간 모두에게 독성을 나타내는 진균독소 물질들을 방출한다. Bt 옥수수 의 보호적인 디자인(내충성 작물육종)은 이와같은 반응의 가능성을 줄여주는 특 징이 있다.

2) 장점
- 전통옥수수에 비해 Bt옥수수를 재배할 경우 수확량증대를 가져온다
- Bt옥수수를 재배함으로써 상당량의 부가 이익 얻을수 있다.
- 제초제사용이 줄어들기 때문에 이에 따른 비용을 절감할 수 있다.

3) 시장전망
- Bt옥수수가 개발될 당시만 하더라도 조명충나방(corn borer)의 최대 창궐시기 인 우기(wet season)에 사용된다면 최대 이익을 낼 수 있을 것이라 전망되어 한 때 미국 전역에서 재배되는 품종이었으나 지난 2000년, Bt 옥수수의 꽃가루가 나비의 일종인 모나크의 유충들을 죽일 수 있다는 증거를 제시하는 잠정적인 연 구 결과가 발표되었다.
- 현재, 전세계적으로 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점 차 거세 지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차 재래 종 옥수수를 사용하겠다고 선언하고 있는 추세이며, 각국 정부에서도 GMO 의무 표시제를 포함한 강력한 규제제도를 수립하고 있다

참고 자료

http://blog.naver.com/777wtl/80008913591
http://www.vitrosys.com/
http://kin.naver.com/knowhow/entry.php?eid=U4nHnWZ2ADBKzSL1gZlKJzxgBz0UDlX0
http://www.neobio.co.kr/
http://www.cbnbiotech.com/
http://100.naver.com/100.php?id=776511
http://www.wshwang.com/bio_story/bio-5.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=nwc2Ax6EnhKL1s19xfkAP%2BKkK1%2FPXcc5
http://news.media.daum.net/politics/administration/200506/04/govpress/v9255958.html
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