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[자연과학]단백질with효소

저작시기 2007.01 |등록일 2007.03.29 한글파일한컴오피스 (hwp) | 16페이지 | 가격 3,500원

소개글

제가 단백질과 효소를 정리를 했어요

교수님이 괜찮다고 하네요

목차

서론:1.단백질
2.효소

본론:

본문내용

1.단백질 이란?
단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분자량이 매우 큰 편이다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 화학결합을 통해 서로 연결되어 폴리펩티드(polypeptide)를 만든다. 이때 아미노산들의 결합을 펩티드결합이라 하며, 이러한 펩티드결합이 여러(poly-)개 존재한다는 뜻에서 폴리펩티드라 부른다. 단백질도 넓은 의미에서 폴리펩티드라 할 수 있지만, 일반적으로 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다.
단백질의 영어명인 `protein`은 그리스어의 `proteios(중요한 것)`에서 유래된 것이다. 단백질은 생물체의 몸의 구성하는 대표적인 분자이다. 근육을 키우기 위해 근육 운동을 한 후에는 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋은데, 이것은 근육의 주성분이 바로 단백질이기 때문이다. 근육이 발달하기 위해서는 단백질이 필수적이다. 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 역할을 담당하는 물질들도 단백질이다. 이들을 우리는 효소라고 부른다. 또 단백질은 면역(免疫)을 담당하는 물질이기도 하다. 단백질은 이처럼 생체를 구성하고 생체내의 반응에 참여하는 매우 중요한 유기물이다.

2.단백질 의 종류

참고 자료

없음
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