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[경영]프랜차이즈

저작시기 2007.01 |등록일 2007.03.15 한글파일한컴오피스 (hwp) | 17페이지 | 가격 1,200원

소개글

본 보고서는 이를 경제의 주체로서의 역할을 하는 프랜차이즈 산업에 대한 전반적인 내용을 개괄하고, 성공사례에서 소개할 기업이 외식업 프랜차이즈에 해당하므로 현재 우리나라 프랜차이즈 산업의 현황에 대한 설명 후 그의 문제점과 발전방안을 제시해 놓았으며 마지막으로 ㈜썬앳푸드를 통해 프랜차이즈의 성공사례를 소개하였습니다.

목차

목 차
서 론

본 론
Ⅰ. 프랜차이즈에 대한 문헌 연구
1. 프랜차이즈 시스템의 개념
2. 프랜차이즈의 종류
3. 프랜차이즈 시스템의 사업특성 및 매력
4. 프랜차이즈의 장단점
Ⅱ. 국내외 외식 산업 프랜차이즈 현황
1.국내 기업의 프랜차이즈 현황
2. 해외 브랜드의 프랜차이즈 현황
3. 미국 시장의 동향
4. 일본 시장의 동향
Ⅲ. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점 및 개선방안
1. 국내 외식 산업 프랜차이즈의 문제점
2. 개선방안
Ⅳ. (주)썬앳푸드
1. 회사소개
2. 패밀리 레스토랑 업계의 시장상황
3. 4P분석

결 론
♠ 참고문헌

본문내용

2) Price
-스파게띠아의 상대적 저가정책
스파게띠아는 큼지막한 대접에 넘칠 정도로 양을 푸짐하게 줘 한 그릇으로 두 사람 먹기에도 충분한 양으로도 유명하다. 나눠먹는 가운데 훈훈한 정이 쌓이는 것도 한국 사람의 정서에 잘 맞는다. 스파게띠아가 푸짐한 양 외에도 대중적으로 인기를 얻게 된 것은 1.5인분정도 되는 양이 10,000~12,000원 정도로 1인분에 8,000~10,000원하는 소렌토나 뽀모도로 등의 경쟁업체에 비해 저렴하다는 데에도 있다. 타업체에 비해 중저가의 가격으로 포만감을 느낄 만큼의 스파게티 맛을 충분히 느낄 수 있다는 장점을 지닌 것이다.
페퍼런치의 경우도 마찬가지이다. 페퍼런치의 메뉴는 아직 다섯 가지의 스테이크와 라이스 두 가지가 전부인데, 라이스는 7,000~8,000원대, 스테이크의 평균가격은 10,000정도로 일반 패밀리 레스토랑의 절반밖에 되지 않는 경쟁력 있는 가격이다. 맛 역시 가격대비 만족도에 후한 점수를 줄 만하다.
3)Promotion
-고객의 DB(Data Base)분석을 통한 마케팅
분석된 자료를 통해 매장을 방문해 멤버쉽 카드를 만들기만 하면 할인혜택을 주던 회원관리방식에서 벗어나 꾸준히 매장을 찾아 매상을 올려주는 알짜 고객들을 가려내 이들에 대한 서비스 수준을 높이는 방향으로 돌아서고 있다. 이러한 전략의 일환으로 2003년 말 우량 고객을 대상으로 하는 별도의 회원카드를 출시하기 위해 현재 패밀리카드의 누적 포인트와 방문 횟수를 기준으로 고객선별 작업을 벌였으며, 현재는 토니로마스 매장별로 TOP5 고객을 선정, 지정좌석을 마련해주고 서비스 음식을 제공하는 등의 서비스를 제공하고 있다.

참고 자료

없음
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