검색어 입력폼

[식품의선택과건강]다이어트식품

저작시기 2006.11 |등록일 2007.03.12 한글파일한컴오피스 (hwp) | 78페이지 | 가격 800원

소개글

단국대학교 교양과목중
식품의 선택과 건강 수업에서
다이어트 식품의 레포트 자료입니다.

내용이 잘 정리되어 있으니 절대 후회하시지 않을겁니다^^

목차

청국장
토마토
포도
녹차
양파
김치
매실
우유
미역
..등등

본문내용

▶청국장의 효능

< 노화 방지 >
청국장 속에는 비타민E 가 있습니다. 이는 콩기름의 산화를 방지해 줍니다.
비타민E 는 토코페롤이라고도 불리우는데 이것이 지방의 산화를 방지 한다는 것은 오래 전부터 알려진 사실입니다. 청국장에는 비타민E 가 많이 들어 있습니다.
청국장을 먹으면 비타민E 의 항산화 작용으로 콩기름 속에 있는 리놀산이나 리놀레산이 과산화물이 되어 우리 몸에 해를 끼치는 일을 막아주게 됩니다.
청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 있으며 이들도 우리 몸 속에서 지방이 산화되는 것을 막아 줍니다. 따라서 청국장은 노화나 주름살을 방지하는데 유용하다 할 수 있습니다.

< 혈전용해 효소 >
청국장에는 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는 혈전을 녹여주는 효소들이 많이 들어 있습니다. 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어내어 혈액순환이 부드럽게 되고 필요한 영양소가 신속히 몸의 구석구석에 까지 운반되도록 합니다.
달걀의 난황에 콜레스테롤이 많음은 널리 알려져 있는 사실입니다. 그러므로 달걀을 드실 때에는 청국장과 같이 드시는 것이 좋습니다. 왜냐면, 콜레스테롤이 나쁘게작용하는 것을 청국장 속에 있는 레시틴이 막아주기 때문입니다

...포도는 근육과 골격을 튼튼하게 하고 기를 돕고 힘을 배증시켜 의지를 강하게 한다.
습비를 제거하고 몸을 살찌우고 건강하게 하며, 기아와 한풍을 견디게 하고 오래 계속 섭취하면 몸을 가볍게 하며, 나이를 먹지 않고 장수를 할 수 있다고도 한다. 포도주로 먹으면 이뇨작용이 있고 부종을 치료한다고 되어 있다.기혈(氣血)의 허약과 폐가 약하고 기침이 날 때, 오한과 부종, 류마티스 등에 약으로 쓰이며, 뿌리·덩굴·잎 또한 끓여서 약용으로 쓴다.
포도는 생혈.조혈작용을 하며 미용에 좋은 과일입니다. 바이러스활동억제, 충치예방, 암억제에도 효험이 있다고 알려져 있는 포도는 알칼리성 식품이며 성분은 전화당. 주석산. 포도산. 타산. 타닌. 초석유산. 칼슘. 유산가리. 인산가리 등이 들어있으며 비타민으로는 Vitamin A. B. B2. C. D등이 풍부히 들어있다.

참고 자료

없음
다운로드 맨위로