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평가점수A

영국으로의 한국식 패밀리 레스토랑 진출방향 모색

저작시기 2006.11 |등록일 2007.01.08 한글파일한글 (hwp) | 23페이지 | 가격 2,000원

소개글

영국에 대한 개관과 영국 외식산업의 현황, 패밀리 레스토랑의 현황 등에 대한 분석과
한국 음식을 메뉴로 한 패밀리 레스토랑을 영국에 입점하는 전략을 세운 레포트 입니다.
보시고 많은 도움 되셨으면 합니다.

목차

Ⅰ. 서 론
1. 프로젝트에 들어가면서
2. A팀의 프로젝트 진행 방향

Ⅱ. 본 론
1. 영국 소개 및 개관
① 개관
② 종교
③ 기후
④ 정치
⑤ 국가 특징 및 국민성
2. 영국 경제 개관
① 개관
② 분야별 산업 현황과 특성
③ 최근 경제동향
④ 영국 정부의 경제 정책
3. 영국의 무역 및 투자 환경 분석
① 영국의 무역 동향
② 영국에 대한 외국의 투자 동향
③ 한국의 對영국 무역 및 투자 동향
④ 영국의 무역 및 투자 정책 분석
4. 영국의 식생활
① 영국의 식문화
② 영국 외식시장
③ 영국에 진출한 해외 외식사업
④ 한국음식 프렌차이즈의 성공 가능성
5. 한국 외식산업
① 시장 규모와 성장성
② 최근 주요 Player의 KSF
6. 진출 전략의 모색(4P)
① 제품(Product)
② 가격(Price)
③ 유통(Place)
④ 촉진(Promotion)

Ⅲ. 결 론
1. 영국과 Green Echo Restaurant
2. 프로젝트를 마치며

참 고 자 료

본문내용

Ⅰ. 서 론

1. 프로젝트에 들어가면서
전 세계적으로 건강에 대한 관심이 증대되면서 각 개인의 건강과 웰빙 생활이 주요 이슈로 떠오르고 있다. 이러한 트렌드는 어느 정도 물질적 풍요를 이룩하게 된 선진국 및 주요 개발도상국에서 더욱 지대하다. 특히 A팀의 조사대상인 영국에서는 최근 Minister for Fitness(휘트니스부 장관)이라는 부서와 장관을 신설할 만큼 건강과 웰빙은 국민적 관심거리로 떠올랐다. A팀은 이러한 영국 현실을 감안하여, 이미 건강에 좋은 음식으로 맛과 멋을 자랑하며 세계 각국에 알려지고 있는 한국 음식을 사업주제로 정하게 되었다.
이와 더불어 사업 형태의 측면에서는, 현재 한국 및 전 세계적으로 굉장한 진출 및 성공사례를 보이고 있는 프랜차이즈 패밀리 레스토랑이 현 외식업계의 트렌드에 잘 부합할 것이라는 판단 아래 프랜차이즈 패밀리 레스토랑을 구상하게 되었다. 패밀리 레스토랑은 넓은 의미의 외식업소로 사용되는 대표적 명칭으로 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이트리스가 음식을 날라주는 테이블 서비스를 제공한다. 중산층의 소득에 비추어 봤을 때, 싸지도 그렇다고 너무 비싸지도 않은 식사가격과 정중한 서비스, 훌륭한 외관과 시설을 갖춘 외식업소인 이곳은 패밀리 후드보다 가격이 높은 대신 여유 있는 테이블 서비스와 함께 가족과 함께 오붓한 식사를 즐길 수 있는 곳이다.
현재의 패밀리 레스토랑은 서구의 기업들이 주류를 이루고 있으나 몇몇 기업을 중심으로 다국화 되어가고 있는 추세이다. 따라서 영국의 시장 상황과 특성, 또한 한식 특유의 맛과 기업경영 방침을 잘 설정 한다면 세계 곳곳에 활발히 진출하고 있는 세계 유수의 패밀리 레스토랑 기업들과 같은 성공이 충분히 가능하다고 판단하였다. 이러한 판단과 설정아래 서구적 서비스에 한국의 맛을 접목하고 건강식의 이미지를 이용하여, 한식 프랜차이즈 패밀리 레스토랑으로써 영국 외식시장을 공략하는
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