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[인사관리]호텔 인적자원관리 사례와 관리방안 - 비정규직을 중심으로

저작시기 2007.01 |등록일 2007.01.03 한글파일한글 (hwp) | 21페이지 | 가격 3,000원

소개글

호텔의 인적자원관리에 관한 것으로 비정규직과 정규직을 중심으로 서술하고 사례와 관리방안에 관해 쓴 레포트입니다.

목차

l.서론

II.본론
1>노사관계
2>정규직과 비정규직
3>고용관리에 관한 사항
4>인건비
5>호텔 비정규직원의 안전,보건 관리
6>호텔 비정규직 관리방안에 관한 연구
7>인적자원관리의 효과성
8>호텔 비정규직직원의 교육훈련관리
9>호텔 비정규직원의 유지 관리 방안
10>비정규직의 전략적 육성과 활용사례
11>비정규직에 대한 잘못된 선입견
12>비정규직 활성화를 위한 성과지향형 인사제도 구축
13>인재 육성과 교육방법
14>인재활용 다원화와 인재 포트폴리오
15>커미트먼트에 의한 조직 활성화
16>임금피크제
17>인재활용 다원화와 인재 포트폴리오
18>비즈니스 프로세스

III.결론

본문내용

l.서론

관광산업은 국가 경제 발전을 위한 주요 부문이 될 수 있다는 점에서 1960년대부터
국가 차원의 전략적 지원 사업이었다. 사치향락업종으로 규정되기도 하였지만 세계화
시대에 특히 국민의 정부 출범 이후 굴뚝이 없이 고부가 가치를 창출하고 고용효과가
큰 산업으로 중요성이 재인식되어 경제 발전의 한축이 되었다.
호텔업의 특성을 보면 첫째 정서적 구매 대상인 서비스를 개발하여 상품화 하는
산업으로써 종업원의 근로의욕이 특히 중요하다.
둘째 자본집약적이기도 하지만 종업원의 의존도가 높고 인건비라는 고정비용의
높낮이가 수익성과 직결되어 있다는 점에서 노동집약적 산업으로 볼 수 있다.
셋째, 휴일 이라는 게 없고 하루 24시간 운영되므로 노동시간과 근로 형태에 따른
인력배치가 중요한 문제이다.
넷째 단기적인 경기변동에 민감하다.
다섯 번 째 시설에 있어서 초기투자비용이 많고 시설에 의해 사업 확장 가능성이
상당히 많고 여섯째, 생산과 노동측면의 경우 생산시스템 성격이 호텔업의 경우
주로 고객의 유치를 통한 주문 생산방식이 주를 이루고 있어 파동성이 상대적으로
약간 높다.
호텔은 세계화 대형화 되가면서 수많은 경쟁기업과의 경쟁에서 경쟁우위에 있으려고
노력하고 있다. 비용을 최소화 하고 수익을 극대화 시키려고 노력하는 가운데
호텔에서 커다란 부분을 차지하고 있는 인건비문제가 대두되고 있다.
경영의 효율화와 비용의 절감의 방안으로 정규직을 적게 모집하고 비정규직과
아웃소싱을 통해서 인건비를 절감하고자 하고 있다.
정규직과 다른 대우와 노동의 보호를 제대로 받지 못하는 비정규직들이 많아지면서
요즘 비정규직 문제가 사회의 이슈가 되고 있다,
호텔 산업은 “사람”을 상대로 하는 “사람”이 중요한 산업이다.
종업원들의 의존도가 매우 높은 산업으로 인적관리가 중요한 노동집약적 산업이다.
호텔 산업은 이직률이 높은 편이다. 그만큼 만족하지 못하고 제대로 교육되지 않고
관리되지 못한다는 증거일 것이다. 지금 호텔 산업에서 문제가 되고 있는 비정규직에
대해 알아보고 해결방안을 찾고자 하며, 정규 비정규직을 어떻게 효율적으로 관리하여
이직율을 줄이고 핵심역량을 어떻게 키워 낼 수 있는지 방법을 조사해 보았다.
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