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특1급 호텔의 이벤트 현황사례와 개선방안

저작시기 2006.10 |등록일 2007.01.03 한글파일한글 (hwp) | 17페이지 | 가격 3,500원

소개글

호텔의 식음료와 객실이벤트의 사례와 문제점을 집어보고 개선점을 찾는 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이벤트의 이해

1. 이벤트 상품의 개념과 특성

2. 이벤트의 분류

3. 이벤트의 속성

Ⅲ. 호텔 이벤트의 형태와 운영과정

1. 호텔 이벤트 형태

2. 호텔 이벤트 운영과정

Ⅳ. 서울시 특급호텔 이벤트 사례

1.신라 호텔
2. W 서울 워커힐
3. 그랜드 인터 컨티넨탈 호텔
4. 코엑스 인터콘티넨탈 호텔
5. 롯데 호텔
6. 웨스틴 조선 서울
7. 서울 프라자호텔
8. 르네상스 호텔
9. JW메리어트 호텔 서울
10. 밀레니엄 서울힐튼
11. 그랜드 하얏트 서울 호텔
12. 리츠칼튼 서울
13. 쉐라톤 워커힐 호텔

Ⅴ. 호텔 이벤트의 문제점 및 개선방안

1. 호텔 이벤트의 문제점
2. 호텔 이벤트 문제의 개선방안

◆ 참고문헌 ◆

본문내용

1. 호텔 이벤트 형태

일반적으로 이벤트를 하는 목적은 영리기관에서는 스테이크 홀더 및 공중과의 호의(good will)를 창조하거나, 매출 및 이익의 증대에 기여하거나, 내부단결 및 조직의 일체감(Identity)을 위하여 실행을 하며, 비영리 기관이나 지방자치단체, 국가와 같은 공공기관은 정보의 교류, 문화수준의 향상, 국제교류, 지역의 산업이나 문화발전, 사업홍보 등의 이유가 있다.
상품의 차별성이 거의 없는 호텔의 경우에 특정 호텔이 가진 기존의 이미지와 고객의 흥미를 결합시키기 위하여 다양한 이벤트가 요구되어지고 있다.
현재 서울소재 특 1급 호텔 모두 이벤트를 실시하고 있으며 홈페이지 상에서도 이를 홍보하기 위하여 뉴스와 이벤트란 항목을 설치하여 호텔 내에서 실시하고 있는 이벤트 내용도 알리고 있다. 그러나 모든 이벤트의 내용이 획일적으로 구성되어 있는 주요 형태로 살펴보면 다음과 같다.
2. 호텔 이벤트 운영과정

이벤트는 업무과정이 복잡하기 때문에 이벤트 매니지먼트9event management)라는 개념이 도입되고 있으며, 이벤트 매니지먼트는 크게 6단계로 나누어진다.

① 첫 단계는 이벤트의 기본사상인 기본전략 수립 단계로서 여러 가지 여건을 분석하여 이벤트목적, 타겟, 컨셉, 일시, 장소를 수립하는 단계(research)이다.
② 둘째 단계는 이러한 기본방향을 전제로 크리에이티브 프로그램을 표현하는 단계(design)로 특히 “누구에게”, “무엇을”라는 가장 핵심적인 이벤트의 사상을 결정짓는 부분이기 때문에 가장 과학적, 이론적 접근이 필요한 부문이다.



참고 자료

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신형섭(2000), 호텔 연회상품의 마케팅 사례 연구, 한국외식경영학회, 3(2), p149-169

우경식,이창호(2001), 특급 호텔 식음료 이벤트와 이미지에 관한 실증적 연구, 한국호텔경영학회 10(1), p 139 - 158

윤선영(2002), 호텔연회이벤트상품 활성화 연구, 한국외식경영학회, 5(3), p 199 - 218

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이복희, 임범종, 윤병국(2002), 호텔 예식이벤트의 마케팅 방안 연구, 한국관광정보학회, 11(0), p 1 - 25

호텔&레스토랑 http://www.hotelrestaurant.co.kr/

Shilla Hotel Seoul, http://www.shilla.net
Lotte Hotel Seoul, http://www.hotellotte.co.kr
Grand Hyatt Seoul, http://www.grandhyattseoul.co.kr
Grand Inter-Continental Seoul, http://kr.seoul-grand.intercontinental.com
Sheraton Grand http://www.walkerhill.co.kr
The Ritz-Carlton, Seoul, http://www.ritzcarltonseoul.com
Seoul Plaza Hotel, http://www.seoulplaza.co.kr
Renaissance Seoul Hotel, http://www.renaissance-seoul.com
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