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와인의 역사와 와인 종류별 특징

저작시기 2006.01 | 등록일 2006.12.27 한글파일 한컴오피스 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,000원

소개글

프랑스 문화와 예술 시간이 제출한 레폿입니다.
와인의 역사와 와인 종류별루 특징, 와인 마시는 법에 대해 정리했습니다.
잘 사용하세요.^^

목차

<<와인의 역사>>
<<프랑스 와인의 특징>>
<<기본적인 와인의 상식>>
<<프랑스 와인의 생산지역>>
**와인의 왕(King) - 보르도(Bordeaux)
**보르도 블랜드(Bordeaux Blend)
**보르도 지리학
▷메독 지방의 와인
**쎙테밀리옹과 뽀므롤 (St.Emilion 과 Pomerol)
▷뽀므롤(Pomerol)의 와인
**브르고뉴(Bourgogne)의 와인
▷샤브리(Chablis)의 와인
▷보졸레(Beaujolais)의 와인
**론(Rhone)계곡의 와인
**르와르(Loire) 지방의 와인
**알사스(Alsace)의 와인
프로방스(Provence)와 코르시카의 와인
**샹파뉴(Champagne)의 와인
▶샴페인의 종류
▶당분함량에 따른 샴페인의 타입

본문내용

<<와인의 역사>>
고대 유물로 본 와인의 기원은 BC 6000년 혹은 더 많이 거슬러 올라간다. 이 시기에 과일을 압착하는데 사용했을 것으로 보이는 유물과 BC 4000년경에 와인을 담았던 것으로 생각되는 유물이 발견된 것으로 보아 와인의 역사는 기원전 4000년 이전에 시작된 것으로 생각된다. 2)식사용도
a.식전 용 (Aperitif) :식욕을 도우기 위함 :샴페인 드라이한맛
드라이한 화이트 와인, 세리 와인
b.식사용 (Table) :식욕증진, 소화에 도움, 분위기에 맞게
c.식후 용 (Dessert) :입안을 개운하게 함 :포트와인, 스위트한 화이트 와인

3)색상
a.레드 와인 :씨와 껍질에서 나는 텁텁한 맛 (떫은 맛의 조화)

**보르도 지리학
1) 역사
- 처음으로 보르도에 포도나무를 심은 것은 기원전 로마군인들이라고 본다.
- 1154년 아키텐(Aquitaine)의 공녀인 엘리아노르(Helianor)가 영국의 앙리 쁠랑따쥬네(Henri Plantagenet 헨리 2세)와 결혼하며 보르도를 지참금으로 가져간 이후로 이 영지는 영국왕실의 상속지가 된다.
- 1453년 국왕 샤를르 7세(Charles VII)는 보르도땅을 되찾기 위해 영국과 전쟁을 시작하고, 이는 100년간 지속된다. 이후 프랑스는 보르도를 되찾았지만, 현재도 이곳에는 영국의 잔재가 남아 있고 앵글로색슨 국가들과의 교류도 많다.

참고 자료

없음
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