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와인의 역사와 와인 종류별 특징

저작시기 2006.01 |등록일 2006.12.27 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,000원

소개글

프랑스 문화와 예술 시간이 제출한 레폿입니다.
와인의 역사와 와인 종류별루 특징, 와인 마시는 법에 대해 정리했습니다.
잘 사용하세요.^^

목차

<<와인의 역사>>
<<프랑스 와인의 특징>>
<<기본적인 와인의 상식>>
<<프랑스 와인의 생산지역>>
**와인의 왕(King) - 보르도(Bordeaux)
**보르도 블랜드(Bordeaux Blend)
**보르도 지리학
▷메독 지방의 와인
**쎙테밀리옹과 뽀므롤 (St.Emilion 과 Pomerol)
▷뽀므롤(Pomerol)의 와인
**브르고뉴(Bourgogne)의 와인
▷샤브리(Chablis)의 와인
▷보졸레(Beaujolais)의 와인
**론(Rhone)계곡의 와인
**르와르(Loire) 지방의 와인
**알사스(Alsace)의 와인
프로방스(Provence)와 코르시카의 와인
**샹파뉴(Champagne)의 와인
▶샴페인의 종류
▶당분함량에 따른 샴페인의 타입

본문내용

<<와인의 역사>>
고대 유물로 본 와인의 기원은 BC 6000년 혹은 더 많이 거슬러 올라간다. 이 시기에 과일을 압착하는데 사용했을 것으로 보이는 유물과 BC 4000년경에 와인을 담았던 것으로 생각되는 유물이 발견된 것으로 보아 와인의 역사는 기원전 4000년 이전에 시작된 것으로 생각된다. 2)식사용도
a.식전 용 (Aperitif) :식욕을 도우기 위함 :샴페인 드라이한맛
드라이한 화이트 와인, 세리 와인
b.식사용 (Table) :식욕증진, 소화에 도움, 분위기에 맞게
c.식후 용 (Dessert) :입안을 개운하게 함 :포트와인, 스위트한 화이트 와인

3)색상
a.레드 와인 :씨와 껍질에서 나는 텁텁한 맛 (떫은 맛의 조화)

**보르도 지리학
1) 역사
- 처음으로 보르도에 포도나무를 심은 것은 기원전 로마군인들이라고 본다.
- 1154년 아키텐(Aquitaine)의 공녀인 엘리아노르(Helianor)가 영국의 앙리 쁠랑따쥬네(Henri Plantagenet 헨리 2세)와 결혼하며 보르도를 지참금으로 가져간 이후로 이 영지는 영국왕실의 상속지가 된다.
- 1453년 국왕 샤를르 7세(Charles VII)는 보르도땅을 되찾기 위해 영국과 전쟁을 시작하고, 이는 100년간 지속된다. 이후 프랑스는 보르도를 되찾았지만, 현재도 이곳에는 영국의 잔재가 남아 있고 앵글로색슨 국가들과의 교류도 많다.
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