검색어 입력폼

미생물의 이용

저작시기 2006.12 |등록일 2006.12.21 한글파일한글 (hwp) | 22페이지 | 가격 2,500원

소개글

1. 발효의 탄생
2. 발효공업
3. 유기산 발효
4. 아미노산 발효
5. 핵산 발효
6. 미생물효소의 생산
7. 항생물질
8. 미생물이 생산하는 유용물질
9. 비타민
10. 미생물의 물질전환
11. 단세포 단백질
12. 폐수 처리의 세로운 방법
13. 광물자원 회수기술
14. 발효공정의 수지계산과 경제성
15. 미생물 농약

목차

Ⅰ. 서론


Ⅱ. 본론
1. 발효의 탄생
2. 발효공업
3. 유기산 발효
4. 아미노산 발효
5. 핵산 발효
6. 미생물효소의 생산
7. 항생물질
8. 미생물이 생산하는 유용물질
9. 비타민
10. 미생물의 물질전환
11. 단세포 단백질
12. 폐수 처리의 세로운 방법
13. 광물자원 회수기술
14. 발효공정의 수지계산과 경제성
15. 미생물 농약

Ⅲ. 결론


Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
“아름다운 음악을 좋아하는가?”
사람들은 아름다운 음악에는 귀를 기울이고, 화려한 그림에 눈을 빼앗기고, 맛있는 음식에 마음을 빼앗긴다.
우리가 마음을 빼앗기는 음식 가운데 발효에 의해 만들어진 것이 얼마나 있을까? 몇 천 년을 이어 치즈며 김치 등에 이르기까지 우리의 생활 속 깊숙한 곳에서 우리의 마음을 빼앗고 있다.
하지만 이렇게 우리의 마음을 빼앗아가는 것뿐만 아니라 우리의 생명조차 빼앗길 수 있는 것이 발효에 의해 마음을 빼앗아 간 미생물이다.
양면을 가진 미생물을 우리는 얼마나 알고 있을까?
누구든 선과 악이 동시에 존재하기 마련이지만 미생물이란 생명체는 우리의 양면마냥 두 얼굴을 가지고 있다.
이러한 두 얼굴을 가진 미생물을 살펴보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 발효의 탄생
자연발효를 통해서 곡물이나 포도에 함유된 당분에서 주정성분으로, 또 주정성분으로부터 식초로, 그리고 우유의 자연발효를 통한 요구르트나 치즈로의 가공과 같은 자연에 존재하는 발효미생물의 이용으로 이루어져 왔으며 ‘발효’라는 용어는 ‘끓어오르다’라고 하는 라틴어‘fervere`란 의미에서 유래된 것으로서 효모가 당분을 혐기상태에서 대사시킬 때 발생하는 이산화탄소의 거품이 끓어오르는 현상에서 나온 말이다. 그러나 오늘날 발효는 미생물학잗르간에는 더 광범위한 의미에서 사용되고 있다.
다운로드 맨위로