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[식품재료학]버섯류

저작시기 2006.04 |등록일 2006.12.11 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 25페이지 | 가격 2,000원

소개글

버섯류에 대한 파워포인트로 작성한 발표용 자료입니다.
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목차

버섯류(성분 및 종류)
버섯중독
독버섯감별법
약용으로 쓰이는 버섯

본문내용

버섯류는 식물학상으로 곰팡이와 같은 종류로 담자균류에 속하며, 엽록소를 가지지 않은
균류 중에서 대형의 자실체를 형성하는 것을 일반적으로 버섯이라 한다.

......

버섯의 본체는 토양이나 나무 속으로 뻗어있는 균사로 이루어져 있고, 또 독립적 영양을 하지 못하므로 기생 또는 부생 생활을 하며, 적당한 시기가 되면 번식한 포자를 형성하기 위한 기관으로 자실체인 버섯을 형성한다.
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