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[경영]외국계 커피숍

저작시기 2006.01 |등록일 2006.12.11 한글파일한글 (hwp) | 28페이지 | 가격 2,000원

소개글

관광 식당실무론과 관련된
외국계열 커피숍의 사업현황과
전망입니다.

좋은 자료가 되시길...

목차

서론
본론
1. 스타벅스
2. 커피빈
3. 자이브
4. 자바시티
5. 시애틀즈 베스트
6. 후안발데스

결론

본문내용

1. 스타벅스

1) 스타벅스의 기원
- 세계 최고의 커피전문매장, 로스터, 브랜드를 가지고 고급원두커피 시장을 주도하는 회사 스타벅스는 회장 하워드 슐츠(Howard Schultz)가 1983년 밀라노를 방문했을 때 길가에 있는 수많은 에스프레소 바에서 이탈리아인들이 커피와 더불어 휴식을 취하며 편안한 시간을 보내는 것을 보고 이와 같은 유럽식 커피숍을 미국에 접목시키면 성공할 수 있을 것이라 생각하고 사업 확장을 시도했다. 진한 커피 향과 깊은 맛, 그리고, 커피 전문지식을 갖춘 친절한 바리스타들은 스타벅스 만의 독창적인 "커피경험"을 창조하는 중요한 요소들로서 다른 커피하우스에서는 경험할 수 없는 특별한 경험을 전 세계 수천 개의 점포를 통해 할 수 있게 되었다. TV나 신문광고를 하지 않고도 브랜드 이미지를 높인 스타벅스는 현재 세계 최대의 원두커피 전문점으로 성장해 있으며 해외 소매점 확산에 공격적 전략으로 2005년까지 10,000여개의 점포를 운영(66억불 매출이익 기대)할 계획이다. 스타벅스란 소설 `모비딕`에 나오는 일등 항해사의 이름에서 따왔다. 초기 커피 무역상들의 항해 전통과 거친 바다의 로맨스를 연상시키려고 스타벅스라 선정했다. 스타벅스의 로고(그림1)는 노르웨이 목판화에 나오는 상반신을 벗은 `사이렌`이라는 인어이다 `사이렌`이 아름다운 노래로 항해선원들을 유혹하는 것처럼 커피로 고객을 유혹하겠다는 뜻이 담겨있다.

2) 스타벅스의 기업이념
- 스타벅스는를 세계 최고의 커피를 공급하는 회사로 만드는 한편, 회사가 성장하더라도 우리가 정한 아래의 원칙에 대해서는 절대 타협하지 않는다.
다음의 6개의 항목과 원칙은 스타벅스의 의사결정의 기준이 된다.
① 훌륭한 근무환경을 제공하고, 서로를 존중하며 존엄성으로 대한다.
② 비즈니스를 하는 방법에 있어 다양성을 필수로 표용한다.
③ 커피의 구매, 로스팅 그리고 서비스에 대해서 가장 엄격한 기준을 적용한다.
④ 고객만족을 위해서 끊임없이 노력한다.
⑤ 지역사회와 환경보호에 적극 기여한다.
⑥ 수익성은 우리 미래의 성공에 필수적이란 것을 인식한다.

참고 자료

네이버 www.naver.com
스타벅스 www.istarbucks.co.kr/
커피빈 www.coffeebeankorea.com/
자바씨티 www.javacity.co.kr/
시애틀즈 베스트 커피 www.seabest.co.kr/
자이브에스프레소 www.seabest.co.kr/
http://blog.naver.com/mjkcos
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