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약용식물

저작시기 2006.01 |등록일 2006.12.09 워드파일MS 워드 (doc) | 25페이지 | 가격 1,500원

소개글

기능성 식품.
약용식물.

목차

1.서 론
(1)서 론
(2)건강의 개념
(3)기능성 소재 제조의 기본사항
2.약용식물
(1)약용식물 정의
(2)약용식물 분류
(3)우리나라의 약용식물 종류
3. 약용 식물의 필요성
(1)약용식물이 각광 받는 이유
(2)약용 식물의 필요성
4.콩을 이용한 제품
(1) 콩의 기능성
(2) 콩제품의 Isoflavone함량과 특성
1) 에스트로겐(여성호르몬)으로서의 이소플라본
2) 동맥경화와 이소플라본
3) 항 종양물질로서의 이소플라본
4) 이소플라본의 소화와 흡수
5) 골다공증과 이소플라본
(3) 콩제품 유형 및 제품현황
1)아가콩플라본
2)대두 분말
3)검은콩 분말 청국장
4) 삼육 까만콩 구프랑
5)베지버거
6)청국장
7)아이언플러스비타민
(4) 제조 방법
1)청국장
2)콩햄
3)이소플라본

5. 참고 문헌

본문내용

약용 식물을 이용해 신약을 개발한다는 것.
천연물을 이용한 제품개발.. 천연물에는 신약개발을 위한 다양한 유전적 성분을 가지고
있다. 천연 약용식물을 이용한 신약개발 가능성은 무궁진하고 화학합성에 의한 방법으로는 도저히 이룰 수 없는 성과를 얻을 수 있다.
식물이 위독한 질병인 암 같은 병이 아니라도 어느 한 질병에 효과가 있다면 그것은 그 식물에 흥미로운 유전자가 있다는 뜻이다.
생약의 발견과 개발은 시간과 비용이 많이 든다.
약용 식물자원으로부터 하나의 약을 상용화하는데 수 억원의 비용이 든다. 하지만 화학합성으로 얻는 약보다 안전하고 효과적인 신약을 개발한다면 개발비의 수십배의 돈을 얻을 수 있다..
전세계에는 약 25만종의 식물자원이 있기에 앞으로 더욱 기대가 되는 것이다.
한국은 매우 매력적인 전통 의학지식을 가진 나라이다. 이 나라들은 전통의학이 발달되어 있고 구전에 의해 전통의학 지식이 내려온다.
우리나라는 1,300종의 약용식물자원을 가지고 있다. 이는 수십 만점의 식물 자원정보를 가지고 있는 선진국에 비해 많이 뒤 떨어 진다. 이것은 우리가 제대로 식물자원을 알고있지 못하다는 반증이다.
국내에서 약용식물자원을 제대로 개발하지 못해 우리나라의 식물자원은 생약개발등 고부가가치를 얻지 못하고 있다.
그리고 전통적으로 내려온 한약 등 약용식물자원에 대한 정보는 아직도 동의보감 수준이고 그나마 약용 식물들이 멸종 위기에 이른 것들이 많다.
작약, 동백나무, 해당화, 떼죽 나무, 노각 나무, 자란 등을 선진국에서는 이미 이용하여 고부가가치를 올리고 있다.
우리가 우리의 약용식물자원을 어떻게 관리하고 연구하느냐에 따라서 미래에 고부가가치를 올리며 이를 어떻게 지켜내느냐에 따라 우리 식물자원의 미래가 달려있다.

(2) 건강의 개념
건강의 개념은 시대적 배경에 따라 생각했던 기준이나 설명한 방법이 다르다.
1946년 WHO보건헌장에 의하면 신체적, 정신적, 사회적으로 완전하게 양호한 상태를 말한다. 일반적으로 흔히 말하는 병이나 결함이 없는 것만을 건강이라 부르지 않는다.
지난 시대에는 우리 몸이 비대한 상태를 건강한 몸이라 보았을 때도 있었으나 현재에는 비대한 것, 비만은 오히려 건강에 좋지 않은 결과가 됨을 알게 되었다.
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