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이탈리아 와인

저작시기 2006.10 |등록일 2006.11.26 한글파일한컴오피스 (hwp) | 13페이지 | 가격 2,000원

소개글

10점 만점

목차

1. 피에몬떼(Piemonte)
2. 롬바르디아(Lombardia)
3. 트란티노 알토아디(Trenrino-Alto-Adige)
4. 베네또(Veneto) 발폴리첼라(Valpolicella)
5. 에밀리아 로마냐(Emilia-Romagna)

Ⅱ. 이탈리아 와인 등급구분

본문내용

1. 피에몬떼(Piemonte)
피에몬테(Piemonte)는 ‘산기슭에 있는 땅’ 이란 뜻으로 프랑스에서 이탈리아로 가는 도중에 몽 블랑산 아래의 터널을 지나면 아름다운 산악지 대가 나오는데, 이 지역이 바로 피에몬테 지역 이다. 피에몬테는 이태리에서 가장 훌륭한 와인 을 생산하는 지역이다.

① Terroir (기후,지형,땅)
여름에는 덥고 가을에는 신선해서 포도 재배 에 적당. 58,000 헥타의 산지에 35,000 농장 이 자리 잡고 있는 이태리 최고의 와인 산지 다. 43%의 산지는 고산 지대에,30%의 산지는 언덕,27 % 산지는 평지에 자리잡고 있다. 이태리 총 생산의 6.2%를 차지한다.
노바라 베르첼리 언덕 ,또리노 인근 언덕, 몬페라토 등 다양한 지역들과 더불어 따나로 강 우측에 위치한 랑게(Langhe)언덕이 있고 피에몬테는 가장 많은 D.O.C.G 와인(8개)과 약 44여개의 D.O.C 와인이 생산되는 지역이다.

② 대표와인
대표적인 와인으로 단연 이태리 와인의 왕이라고 불렀던 Barolo(바롤로)와 그에 못지않은 와인 Barbaresco(바바레스코)가 있다. 두 와인 다 100% Nebbiolo(네비올로)라는 품종으로 만들어 진다. 대표적인 D.O.C 와인을 만드는 레드 품종으로 Barbera(바르베라)가 있다.

③ 와인의 특징
산지내의 지역적인 특징에 따라 다르지만 일반적으로 상당히 응축된 질감과 탄닌을 겸비한 무게감 있는 와인이다.
바르베라는 네비올로 보다는 좀 무게감이 덜한 와인을 생산하는 품종이지만, 좋은 포도 수확의 경우 웬만한 바롤로를 능가할 정도로 질감이 우수한 와인도 만들어 내는 품종이다. 무게감이 비교적 가벼운 와인을 만들어 내는 Dolcetto(돌체토)나 Freisa(프레이자)라는 품종이 있다.
돌체토 품종은 토르토네지 언덕에서 주로 재배되며 대표적인 와인으로는 돌체토 달바나 돌체토 디 오바다가 있다. 섬세한 느낌의 돌체토 디 돌리아니,무난한 느낌의 돌체토 디 디아노 달바,붇,러운 느낌의 돌체토 닥퀴 등 다양한 돌체토를 주로한 와인들이 있다.
그리고 스위트한 레드 와인이면서 약간의 기포가 있는 와인을 만드는 Brachetto(브라켓토)라는 품종도 있다.
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