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서양의 예절에 대하여 자세히 조사

저작시기 2006.06 |등록일 2006.11.21 한글파일한컴오피스 (hwp) | 22페이지 | 가격 2,000원

소개글

서양의 예절에 대하여 자세히 조사하였습니다.

프랑스와 이탈리아의 식사예절을 조사하고 대부분적인 서양의 식사 문화를 알아보았고 일본과 중국의 예절을 자세히 설명하였습니다.
보충자료와 사진도 예를 들어가며 해놓았습니다.

목차

서론 - 서양의 식사예절

본론 - ➀ 고급식당에 갔을 때에 지켜야 할 예절
➁ 음식을 먹을 때의 지켜야 할 예절
➂ 상황에 따라 발휘 하는 재치 있는 매너
➃ 프랑스의 식사예절
➄ 이탈리아의 식사예절
➅ 양식 레스토랑에서 지켜야 할 에티켓
➆ 국제사회에서 통용되는 기본적인 예절

결론 - 서양 예절을 작성하면서 느낀 점

본문내용

Ⅰ. 서양의 식사예절
서양의 식사예절은 동양과 지역적으로 다르기 때문에 당연히 규칙이 다르다. 직접 서양으로 가서 음식을 먹어보지는 못하겠지만 국내에서는 양식 레스토랑 같은 곳에 가면 서양식 음식을 맛볼 수 있다. 언젠가는 양식 레스토랑에 갈 날이 있으므로 레스토랑에서 특별히 지켜야 할 예의를 숙달해야겠다.

# 고급 식당에 갔을 때에 지켜야 할 예절
1. 고급식당에서는 정장을 하여야 한다.

정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이 동석하여 식사를 할 때 다른 사람에게 불쾌감을 주지 않는 최소한의 복장예절을 지켜야 한다. 그 나라 국민복 같은 것은 지장이 없으나, 고급식당에 운동복 차림이나 등산복 또는 노타이 차림으로 입장하면 거절당하는 수도 있다. 이것은 나 하나만을 위한 장소가 아니라 대중을 위한 장소이기 때문이다.

2. 고급식당에서는 중급 가격선 으로 주문한다.

최근에는 가정보다 식당으로 초대하는 경우가 많아 졌다. 초대한 사람이 대부호 라든가 비싼 요리나 제일 값이 싼 요리를 강권하였을 때는 예외지만 초대받은 쪽은 초대한 사람의 경제적 사정도 다소 고려하는 것이 예의이다. 제일 비싼 요리나 제일 값이 싼 요리를 주문하여 천덕스럽다는 인식을 받지 않도록 중간정도의 가격에서 선택하는 것이 좋다.

3. 냅킨은 모두가 착석 한뒤 무릎 위에 편다.

식탁에 앉자마자 성급하게 냅킨을 펴는 것은 좋지 않다. 테이블 전체를 보고 전원이 안정된 상태에 들었으면 냅킨을 펴지 않은 상태로 무릅 위에 가져와 조용하게 편 후반으로 접어진 쪽을 자기 앞으로 놓는다.

4. 당신이 알고 있는 서양요리는 메뉴에 없다.

같은 중국요리라 할지라도 미국에서 맛보는 중국요리와 한국, 일본, 홍콩에서 맛보는 중국요리는 이름이 같을 지라도 요리내용과 맛이 현격히 다르다. 우리가 일상 잘 알고 있는 중국요리가 그 지역의 기호에 맞게 만들어졌기 때문이다. 서양요리도 마찬 가지므로 요리가 맛이 있다 없다 하는 것은 좋은 매너가 아니다. 우리의 한국요리인 김치도 같은 명칭이고 요리도 비슷하나 지역에 따라 맵고, 짜고, 싱거울 수 있는 것과 마찬가지이다. 바로 이점이 그 지역의 기호인 것이다.

참고 자료

없음
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