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레토르트 식품에 대하여

저작시기 2006.01 |등록일 2006.11.16 한글파일한컴오피스 (hwp) | 7페이지 | 가격 1,000원

소개글

1. 레토르트 식품이란?

미국에서는 ꡐ레토르트파우치ꡑ 또는 ꡐ플렉시블 캔ꡑ이라 하고, 유럽에서는 ꡐ플렉시캔ꡑ 또는 ꡐ플렉스팩ꡑ이라고 한다.
레토르트 식품은 조리시간이 짧고 간편하며 안전하다는 등 현대 식품이 추구하는 모든 것을 갖춘 팔방미인이다. 특히 사용의 간편성이나 안전성 면에서 레토르트 식품은 과히 21세기형 식품이라 할 수 있다.

목차

1. 레토르트 식품이란?
2. 레토르트 파우치의 특징
3. 레트르트 제품의 생산공정
4. 레토르트 기기 및 포장재
5. 레토르트 식품의 역사
6. 국내 레토르트 식품의 역사
7. 레토르트 식품의 현황
8. 레토르트 식품의 개선 사항

본문내용

1. 레토르트 식품이란?

미국에서는

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