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식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

저작시기 2006.05 |등록일 2006.11.11 한글파일한컴오피스 (hwp) | 12페이지 | 가격 2,300원

소개글

독득한 음식점 방문하기 위하여 그리스 선택햇구요
A뿔 받았던 레폿입니다.

목차

1. 서론
 그리스

2. 본론
 자연적&사회적 환경
 역사적 배경
 음식문화의 일반적인 특징
 그리스의 대표음식
 식사예절

3. 결론
 그리스 음식의 선택
 ethnic
 체험

본문내용

현재 서구의 문명이 전 세계를 지중해연안
지배하고 있다고 해도 과언이 아니다. 서구문명이 세계를 지배하게 된 이유 중 하나는 메소포타미아 문명이나 이집트 문명과는 달리 그 영향을 수 천 년이 지난 현대까지 영향이 끼쳤기 때문이다.
사실 그리스는 상당히 척박한 땅이다. 그래서 그리스인들은 예로부터 상당히 개방적인 문화를 개척해왔다. 이집트나 오리엔트로부터 문화적 영향을 많이 받아, 그것을 자기만의 독자적인 문화로 꽃피웠고, 그 과정에서 철학과 문학, 정치학 등이 고도의 발달을 창조해냈다.
유럽의 문학이나 미술작품, 생활문화 등을 보면 그리스 문화를 소재로 한 것들이 상당히 많다. 그리고 영어의 어원의 상당 부분이 그리스의 역사적 배경이 파생되어서 이뤄진 단어가 많다. 그만큼 서양문화, 또 유럽권에서 그리스란 뿌리 깊은 기둥과 같은 것이다. 따라서 서양문화를 이해하려면 그리스 문화를 잘 알고 있어야 한다. 그리스의 역사와 자연의 선물이 깃든 그리스 음식 역시 빠질 수 없다.
서유럽 음식 문화의 시초인 그리스.
웰빙, 건강자연식의 음식이 전 세계적으로 퍼지면서 전통적인 지중해 식단이 심장 질환, 암등 질병의 발병 확률을 낮추고 수명을 연장 한다 연구가 발표되면서 그리스의 음식이 건강식, 장수식단으로 부쩍 관심을 모으고 있다. 그리스 음식은 재료의 고유의 맛을 살리면서 야채와 생선, 식물성 기름을 중심으로 하는 자연식이 다른 지역에 무척 발달되어 있다.

참고 자료

정경연.2005.몸에 좋은 색깔음식 50.서울:고려원북스
원융희.2003.세계의 음식이야기.서울:백산출반사
한태규. 2004. 『아테네로 가는길 : 한태규의 그리스 문화기행』. 서울 : 민음사
권삼윤. 2004. 『꿈꾸는 여유, 그리스』. 서울 : 푸른숲
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