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[문화]일본문화의 이해 - 일본의 음식과 차 예절(다도)

저작시기 2005.10 |등록일 2006.10.28 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 14페이지 | 가격 1,000원

소개글

일본문화의 이해 - 일본의 음식과 차 예절(다도)

목차

1. 일본의 음식
2. 일본의 식사 예절
3. 일본의 차 예절
4. 결론

본문내용

보면서 즐기는 요리

생선류의 발달

다양한 식기와 공간의 미

-제공되는 음식에 대해서는 요리를 만드는 사람과 요리를
서비스하는 사람에게, 또 음식을 먹을 수 있는 자신의 건
강에 대해서도 감사의 마음을 갖는 정적인 정서가 바로 일
본 요리의 기본 식사 예절
- 일반적으로 제공되는 음식에는 젓가락을 대는 것이 예의

밥, 국, 차등 작은 접시에 담은 음식은 왼손으로 들어서
입 가까이 대고 먹는다.

-그릇에 작은 양을 담기 때문에 밥이나 국은 세 번까지 요구
해도 된다.

-전채 요리를 먹은 후에 밥을 먹는다.

일본음식은 섞지 말고 먹어야 한다.
음식이 큰 접시에 담겨있을 때 각개인 접시로 덜어내는 데
에 사용하는 전용젓가락을 사용한다. 전용젓가락이 없을
경우에는 개인젓가락의 방향을 거꾸로 바꿔 사용한다.

손님을 대접할 때는 1회용 나무젓가락을 내놓는다.

식사 중에 젓가락을 잠시 내려놓을 경우 세로가 아닌 가로로
놓는다.

숟가락을 사용하지 않는다.

どう(샤도우) 혹은 ちゃどう(챠도우)

-다실을 꾸미고 다도구를 준비하여 다실에서 차를
마시고 이야기를 나누며 즐기는 전체 과정의 양식

-물질적인 요소: 다실과 다도구
행위적인 요소: 차를 마시는 방법에 관한
정신적인 요소: 다도에 관련된 미의식

-세 가지 요소들을 익히며 세련되게 가꾸어 가며
즐기는 일종의 정신적인 유희활동
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