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식단별 칼로리와 효능

저작시기 2006.01 |등록일 2006.10.23 한글파일한컴오피스 (hwp) | 7페이지 | 가격 900원

소개글

하루동안 먹는 음식에대한 칼로리, 효능등을 적은 것입니다.

목차

아침 된장찌개, 고등어구이, 김치, 김, 햄
점심 피자, 콜라, 샐러드
저녁 해물탕, 김치, 계란후라이

본문내용

아침 된장찌개, 고등어구이, 김치, 김, 햄
점심 피자, 콜라, 샐러드
저녁 해물탕, 김치, 계란후라이

<된장찌개>: 1인분 약 130kcal

국물요리의 장점이자 단점은 들어간 재료의 영양분의 용출에 있습니다.국물요리를 끊이면 재료의 영양분이 녹아나와서 국물에 퍼집니다.그러면 국물은 영양분의 바다가 됩니다.그대신 영양분이 녹아나온 건더기는 영양적인면에서는 떨어집니다.하지만 이러한 건더기들은 국물을 흡수해서 맛과 식감이 좋아집니다.

된장의 효능

· 간기능 강화
간은 우리몸에서 가장 중요한 기관의 하나이며 섭취한 영양소 모두가 간을 통하여
분배된다. 따라서 간의 기능이 나빠지게 되면 영양소의 축적이 일어나서 비대해질 뿐만
아니라 바이러스와 같은 미생물에 대한 저항력이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종
간질환의 원인이 된다. 재래된장의 간기능촉진효과는 최근에 밝혀졌으며 간독성 지표인
아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨린다는 실험결과가 발표됨으로써 분명한 사실로
밝혀지고 있다.


<고등어구이>: 1토막 200kcal
고등어의 효능
* 불포화지방산 : 탄소간 이중결합이 있는 불포화지방산은 심장병 천식을 예방하고 류머티스 관절염의 통증을 완화시켜준다는 연구결과가 줄을 잇고 있다. 다가불포화지방산이 포함된 생선을 많이 먹는 에스키모 덴마크 일본북부에 사는 사람들은 심장병 발병률이 현저히 낮다.

참고 자료

없음
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