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[마케팅]인삼의 효능 및 시장성에 관한 논고 (A+ Report)

저작시기 2006.06 |등록일 2006.09.13 한글파일한글 (hwp) | 39페이지 | 가격 1,500원

소개글

참고하시어 레포트 작성에 도움이 되었으면 좋겠네요 ^^
여러분의 견해를 덧붙이시어 좋은 성적 받으시기 바래요. ^^
많은 도움 되시기 바랍니다. ^^

목차

Ⅰ. 인삼에 대해서

Ⅱ. 인삼의 해외 시장성

Ⅲ. 인삼 제품

Ⅳ. 국내외 인삼 산업 현황

Ⅴ. 전시회 홍보 및 등록

Ⅵ. 부대행사

Ⅶ. 해외 바이어 참가 명단

Ⅷ. 발표를 마치며

본문내용

1.가공방법에 의한 분류
수삼: 인삼은 4~6년정도 재배한 후에 밭에서 수확을 하는데 가공하지 아니한 생삼을 수삼이라고 한다. 수삼은 75%정도의 수분을 함유하고 있어 장기간 저장이 어렵고 늦봄에서 초가을까지 온도가 높은 시기에는 유통과정에서 쉽게 부패한다. 수삼은 달여먹거나 삼계용 또는 반찬으로 무쳐먹기도 합니다.
백삼: 4~6년근 수삼을 원료로하여 껍질을 살짝 벗겨내고 그대로 햇볏에 자연건조하거나 또는 60 c이하로 열풍 건조시켜 제조한 것으로서 수분함량이 14%이하가 되도록 하여 상하지 않고 장기간 보존할 수 있도록 말린 것을 말한다. 백삼의 종류에는 직삼,곡삼,반곡삼,피부백삼이 있습니다.
홍삼: 4~6년근 수삼을 원료로 하여 장기간 보존을 목적으로 껍질을 벗기지 않은 상태로 증기에 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼으로 증기에 쪄서 건조시키는 동안 유효성분들이 변환을 일으켜 우리 몸에 유익한 여러 가지 생리활성성분들이 생성된다.

2.재배방법에 의한 분류
재배삼: 인삼밭에서 인위적으로 기른 인삼.
장뇌삼: 인삼씨를 깊은 산중에 뿌려 산삼과같이 자연 그대로 재배한 인삼.
산삼: 깊은 산속에서 자연상태에서 자생한 삼.

3.재배지역별 분류
고려인삼: 한반도에서 생산된 인삼.
화기삼: 미국,캐나다 등 북미지역에서 생산된 인삼.
전칠삼: 중국에서 생산된 인삼.
죽절삼: 일본에서 생산된 인삼.
홍삼이란 : 4~6년근 수삼을 엄선하여 껍질을 벗기지 않은 상태에서 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼을 말한다. 홍삼은 수분을 14%이하가 되도록 건조시켜 장기간 보관이 가능할 뿐만 아니라 증기로 쪄서 건조시키는 과정에서 성분의 변화를 일으켜 사포닌,말톨(mathol),G-rh2 등 우리몸에 유익한 여러 가지 성분들이 생성된다.

4. 인삼의 효능
① 제조과정에서 인체에 유익한 여러 가지 생리활성 성분이 생성된다.
홍삼에는 만드는 과정에서 성분의 변화가 생겨 수삼이나 백삼에는 없는 특이한 성분이 생성되는데 대표적인 것으로서 Malthol(노화억제성분), GinsenosideRH2(암세포 증식억제성분), GinsenosideRg1(두뇌기능 활성화 작용)등 8종이 있습니다.
② 고려인삼에는 외국삼보다도 월등히 많은 종류의 사포닌이 들어있다.
사포닌이란 인삼의 여러 가지 유효성분중 주된 약리 작용을 하는 Ginsenoid라고 불리는 성분입니다. 최근 분리 분석기술의 발달에 따라 지금까지 30여 종의 인삼사포닌의 화학구조가 밝혀져 있습니다.
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