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[호텔경영학]호텔 개요와형태

저작시기 2005.01 |등록일 2006.09.11 한글파일한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 2,000원

소개글

우리의 목적은 호텔의 개요/형태에 대한 보다 심도 있는 연구를 하고 그것을 많은 동료들에게 알리는 것이다. 이로 인해 호텔경영학을 시작하는 동료들이 이에 부응해 호텔경영에 대한 보다 많은 호기심을 갖고 호텔경영학을 대했으면 좋겠다.

목차

Ⅰ. 서론
ⅰ. 발표동기와 배경
ⅱ. 연구목적
ⅲ. 연구 및 분석방법
ⅳ. 발표 자료의 전반 적인 요약

Ⅱ. 본론
ⅰ. 호텔경영의 개요
1. 호텔산업의 개요
2. 호텔의 기능
3. 호텔사업의 특성
4. 호텔 조직
5. 최근호텔의 추세

ⅱ. 호텔경영의 형태
1. 위치에 따른 분류
2. 숙박 기간에 따른 분류
3. 숙박 목적에 따른 분류
4. 경영형태에 따른 분류

Ⅲ. 결론
ⅰ.연구결과 분석
ⅱ. 결론 및 시사점
ⅲ. 연구의 한계
ⅳ. 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

ⅰ. 발표동기와 배경
오늘날 호텔경영의 특징은 고급화, 대형화, 현대화의 양상을 띠고 있으며, 특히 국제회의, 대소연회 등 각종모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 공익성이 강조되고 있다. 이에 부응해 우리는 호텔경영의 제반적인 사항들을 알아보고자 했다.

ⅱ. 연구목적
우리의 목적은 호텔의 개요/형태에 대한 보다 심도 있는 연구를 하고 그것을 많은 동료들에게 알리는 것이다. 이로 인해 호텔경영학을 시작하는 동료들이 이에 부응해 호텔경영에 대한 보다 많은 호기심을 갖고 호텔경영학을 대했으면 좋겠다.

ⅲ. 연구 및 분석 방법
우리는 연구를 위해 많은 서적을 소재로 필요한 부분을 엄선하였다.

ⅳ. 발표자료의 전반적인 요약
우리는 일단 처음엔 호텔경영의 개요를 이해하기 위해 호텔 산업에 대한 개요와 호텔의 기능 및 특징과 호텔조직, 호텔 경영의 추세를 다루었다. 여기에서 우리는 호텔 조직에 보다 많은 비중을 두어 연구를 하였다.
우리는 호텔경영의 개요를 살펴본 다음에 조금 더 전문적인 내용으로 호텔경영의 형태를 살펴보았다.

Ⅱ. 본론

ⅰ. 호텔 경영의 개요

1. 호텔 산업의 개요

지역사회의 정치, 경제, 문화의 중심으로서 호텔은 사업, 친지의 방문, 관광, 컨벤션, 전시, 박람회, 스포츠 등 다양한 형태로 지역사회를 방문하는 여행자들에게 좋은 이미지를 심어주고자 친절과 환대로 맞이하며, 여행자들이 가정에서처럼 편안하고 쾌적하고 안전한 곳에서 목적한 일을 수행하고 돌아가도록 최고의 서비스를 제공하는 곳으로 도시속의 작은 도시 또는 도시속의 고향이기도 하다.
전 세계의 어느 도시이건 시골이든 간에 규모의 차이는 있지만 숙박시설이 있으며, 규모와 시설 그리고 서비스 수준에 따라 호텔, 여관. 여인숙으로 구분되기도 한다.
우리나라 호텔산업의 경우 60년대 일부 특정인들의 사교장이었던 것이 30여년이 지난 지금은 일반인들도 자유롭게 이용할 수 있는 대중화된 호텔로서 많은 변화를 가져왔다. 마찬가지로 과서 호텔은 가정을 떠나 여행이나 사업을 하는 사람들에게 필요한 잠을 잘 수 있는 객실시설과 식음료를 제공 할 수 있는 부대시설이었던 것이 지금은 객실과 식음료이외에 건강, 쇼핑, 오락, 문화 등 사업 활동과 관련된 시설의 물적 서비스와 잘 훈련된 종사원의 인적서비스를 포함하여 영업행위를 통하여 경제적인 가치를 창출하는 사업을 말한다.

참고 자료

주종대, 이덕재, 최동열. 새호텔경영학. 대왕사. 2001.
최풍운. 호텔경영학원론. 백산출판사. 2003
최웅, 조선배, 정승환, 윤세환, 우성근, 김수정, 고재윤. 신호텔경영학. 석학당. 2003.
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