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[생명공학]광합성 생물의 배양과 특성 분석

저작시기 2006.03 |등록일 2006.07.28 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 900원

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목차

1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리
(1) 광합성 (photosynthesis)
(2) 광인산화반응
(3) 광합성에 영향을 미치는 요인
(4) Chloroplasts
(5) 엽록소에서 빛의 흡수와 형광의 방출
(6) 형광유도과정과 광합성 효율
(7) Haematococcus pluvialis
(8) Astaxanthin
(9) Coulter counter
(10) PAM fluorometer
(11) Spectrophotometer
4. 실험 방법

본문내용

(7) Haematococcus pluvialis
Haematococcus pluvialis는 세계적으로 유일 한 자연적인 카로티노이드 안료 및 생물학 산화 방지제로 알려진 astaxanthin의 근원이다. H. pluvialis는 녹조류의 한 종류로 그들은 수역 대 륙과 해얀 바위, 수영장, 물웅덩이 등에서 자연 적으로 생기며 환경 조건이 불리하게 될 때 즉, 양분이 부족하여 직접적인 햇빛이 드러나게 될 때 장기간 동안 살아날 수 있는 휴식단계에 진 입한다. 이 휴식단계에 진입할 때 조류는 자연 적으로 astaxanthin을 다량으로 축적하기 시작 한다. Astaxanthin은 또한 그들의 생활 단계 동 안에 상당수에서 축적하는 고도의 불포화 물질로 지질의 UV 빛 손상 그리고 광산화에 대하여 중요한 역할을 한다.

(8) Astaxanthin
Astaxanthin은 생명체에 자연적으로 생성되는 붉은 색소이며, 우리가 이미 섭취하고 있는 음식에 포함되어있는 천연물질로서 새 우, 가재, 게 또는 바닷가재의 붉은 색을 띄게 하는 천연물질이다. 또한 자연산 연어나 숭어의 속살이 붉은 빛을 띠게 하는 천연 물질로서 양식어류 속살의 붉은색 색상의 부족을 보충하여 품질향상과 생존율 증가를 위하여 사료첨가제로도 사용되고 있다.
Astaxanthin은 카로티노이드 류로 잘 알려진 천연물질들 중 한가지이며, 자연적으로 카로티노이드 류는 식물이나 미생물 또는 미세조류에서 생성되는 천연물이며 동물은 카로티노이드를 합성할 수 없어 먹이사슬을 통해 식물이나 조류에서 섭취를 하고 있다.
상업적으로 생산되는 천연 astaxanthin은 성장이 빠르며, 아스타산친의 함량이 높은 Haematococcus pluvialis가 대표적이며 이밖에 Phaffia rhodozyma 또는 Antarctic krill의 추출물이 있으나 함량이 낮다.
Astaxanthin은 화학적으로 합성할 수 있으나 합성 astaxanthin은 관상용 어류의 색상보조제로 사용되어 천연 astaxanthin과 구조이성질체가 달라 식용으로 사용할 수 없다.
Astaxanthin은 산화물인 독성산소에 의한 유전 자, 효소, 세포막 등의 파손 등을 막아주는 강력 한 항산화제로서 널리 알려진 항산화제인 β-car otene과 비슷한 화학적인 구조를 가지고 있다. 그러나 작은 구조적 차이가 큰 화학적, 생물학적 차이를 보이며 특히 큰 항 산화력의 차이를 여 러 실험에서 확인하고 있으며(Terao 1989; Miki 1991; Palozza and Krinsky 1992; Lawlor & O` Brien 1995) 대표적인 항산화제인 비타민E 보다 550~1000배정도의 항 산화력을 가지고 있다.

참고 자료

- 미생물학 실험, 한국미생물학회, 아카데미 서적, 1987, p 97~103.
- 실험생화학, 한국생화학회, (3판), 탐구당, (1997) p. 229∼238
- 생물공정공학, 교보문고(4판) 구윤모 외 3인, p. 176~177
- http://home.pusan.ac.kr/~pmbl/ps-1.htm
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