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[자기소개서]자기소개서 전문대졸-호텔조리부

저작시기 2006.07 |등록일 2006.07.25 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 500원

소개글

전문대를 졸업하시구 호텔조리부에 지원하시는 분들용입니다.

본문내용

처음에는 조리 기술을 익히는 것이 학과 수업의 전부라고 생각했는데 그것이 아니었습니다. 조리에 대한 이론을 익히는 것은 물론이고 호텔경영학이나 공중보건학에 관해서도 수업을 들어야 했습니다. 아무래도 관광객들을 상대로 하는 분야인 만큼 여러 가지 교양과 지식을 함께 습득해야 하는 것이었습니다. 뒤늦게 대학에 진학한 만큼 최선을 다해 수업에 임했습니다. 그리고 졸업과 함께 관광종사원 자격증과 조리사 2급 자격증을 취득하게 되었습니다. 무엇보다도 기뻐한 분은 바로 어머니였습니다. 평생을 식당에서 일하시며 음식을 만드셨지만 자격증이 없다는 것이 콤플렉스였던 어머니, 그 딸이 비로소 어머니의 소원을 겨우 풀어 드린 것입니다.
졸업 후 외식업체 체인점인 K에서 일하게 되었습니다. 주로 한국조리이론을 배웠던 제게 서양의 각종 요리는 다소 낯설게 느껴졌습니다. 하지만 그 누구에게도 지지 않겠다는 오기와 자존심이 생겼습니다. 저만큼 어렸을 때부터 오랜 시간 동안 부엌일을 경험한 사람이 또 어디 있을까 하는 생각을 하면서 자신감이 생기기도 했습니다. 때문에 채 6개월이 되지 않아 38가지 메뉴의 모든 요리를 능숙하게 해낼 수 있게 되었습니다.
IMF 이후 외식 산업이 크게 위축되면서 일하던 체인점이 문을 닫게 되었습니다. 4년 동안 많은 경험을 얻었고 정도 들었던 직장을 그만둔다는 것 때문에 조금은 아쉬움이 있었지만, 이제는 제 자신의 발전을 위해 새로운 길을 찾아야 한다고 생각하고 나니 조금은 마음이 가벼워졌습니다.
하루 세끼의 식사 중 아침이 가장 풍요로운 시간이라고 생각합니다. 아직 펼쳐지지 않은 하루를 생각하며 가족들과 함께 하는 아침 식사. 저 역시 이제 아침 식사를 막 준비하고 새로운 하루를 시작하려 합니다.
귀 호텔 조리부에서 일할 수 있는 기회가 주어진다면, 제가 만든 음식을 드실 모든 분들에게 풍요로운 꿈을 나눌 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
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