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[의학]성인병 예방 및 치료를 위한 웰빙식단

저작시기 2006.07 |등록일 2006.07.12 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 27페이지 | 가격 2,000원

소개글

식생활과 건강이라는 교양과목에서 a+을 받은 파워포인트 자료입니다.

목차

심혈관계 질환
심혈관계 질환의 원인
심혈관계 질환 예방 식단
식단에 포함된 식품 및 그 재료들의 효능
호흡기 질환
호흡기 질환의 원인
호흡기 질환 예방 식단
식단에 포함된 식품 및 그 재료들의 효능
암 질환
암 질환의 원인
암 질환 예방 식단
식단에 포함된 식품 및 그 재료들의 효능

본문내용

심혈관계 질환의 원인
심장과 관련된 이 질환은 동맥경화, 고혈압, 심장마비, 심근경색, 뇌졸증
등이 대표적.
포화지방의 과다 섭취로 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지면 혈압 상승.
혈압상승이 모든 심혈관계 질환의 원인.

심혈관계 질환 예방 식단
현미잡곡밥과 신선한 채소, 과일을 위주로 자연식 식생활을 함.
  비타민A, C, E나 셀레늄 등 항산화영양소와 섬유질이 풍부한 신선한 채소와
과일 등을 섭취한다.
->혈관에 지방이 축적되는 것을 막아주어 동맥의 신축성을 유지.
  과식은 심장에 부담을 주므로, 규칙적으로 소량씩 천천히 섭취.
소금이나 각종 가공식품에 함유된 나트륨은 고혈압의 원인이 되므로 싱겁게
먹고 가공식품섭취를 줄인다.


<미역국>
미역 속에 있는 히스타민을 비롯한 강압물질들은 혈압을 낮추어주는 강압제로
널리 사용.

미역은 혈액 중의 지방질을 깨끗이 청소하여, 혈액 중의 지방을 빨리 사라지게
하고, 유익한 HDL 콜레스테롤을 증가시킴.

미역에 들어있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 공해성분인 중금속과
농약의 피해를   덜어 주는 효과.

<가지나물>
가지는 동맥에 손상을 주는 공격을 무력화.

1947년 텍사스 대학교에서 행해진 연구에서 고지방식품에의한 체내 혈중
콜레스테롤 수치 상승을 억제하는 성분이 가지에 있음을 발견.


식단에 포함된 식품 및 그 재료들의 효능
식사원칙
고열량, 고단백질, 고비타민 식사.
발열에 의한 수분과 나트륨 손실을 보충
하루에 8잔 이상의 물을 마시고, 염분이 들어간 음식을 먹어야함.
안정을 취하고, 소화가 잘되는 음식섭취 및 고른 영양소를 섭취해야 함.
금연은 필수, 건강상태를 최상으로 유지.

잉어
잉어는 단백질이 많고 소화흡수가 잘 되므로 환자, 임산부, 어린이에게 좋음. 
잉어에는 지방이 4%나 들어 있으며, 불포화지방산이 주성분이기 때문에 순환
기계 질환을 가진 사람들에게도 좋은 영양 공급원이 됨.
비타민 B1이 많아 당질대사에 크게 도움을 주므로 피로를 가시게 하는 효과.
잉어탕을 끓일 때는 내장을 제거하고 구기자를 함께 넣어 약한 불로 1시간 가량
고아, 그 국물만을 마시는 것이 중국식 잉어탕이다. 잉어탕은 여성의 냉감증에
효과가 좋음.
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